燴鍋餅的家常做法

博禾醫(yī)生
燉鍋蛋糕是北方一種非常美味的食物。起源于山東省淄博市的博山是一種正宗的博山美食。燉鍋蛋糕不是真正的蛋糕,而是一種煮熟的食物,在鍋里燉各種成分。有蔬菜、肉和真菌,也可以根據(jù)自己的口味添加,不僅營養(yǎng)價值豐富,而且非常美味。那么,你應該怎么做燉鍋蛋糕呢?
鍋餅需要準備的原料很簡單。橄欖和黑木耳在鍋里放各種蔬菜和肉。慢燉后,不僅清淡,而且營養(yǎng)價值高。博山人很會做飯,做菜的花樣很多。如博山燉菜、博山豆腐盒、博山酥鍋、博山香腸、博山燉菜、博山丸子等。今日這道燉鍋餅就是其中之一,味道很好,我和丈夫都喜歡吃。以前鍋餅又厚又硬,還有很多芝麻,一口下去,滿口芝麻香。當時鍋餅越嚼越香,充滿了家的味道。
主料
200克鍋餅,配料,適量油,適量鹽。適量肉丸。適量的卷心菜,適量的真菌,適量的黑胡椒,適量的蔥花,適量的胡椒。
制作步驟
1.切好主菜。
2.熱鍋涼油,炒辣椒,然后放蔥花。
3.將切好的卷心菜翻炒,倒入適量的水和胡椒粉。
4.放入木耳。
5.開鍋放丸子和鹽。
6.煮沸,然后徹底煮熟鍋餅。
小貼士
丸子要開鍋再放。如果沒有,可以炒肉。
燉菜花肉餅
材料
主料:豬肉餡150g,菜花50g,蔥花5g,芹菜5g,牛肉湯適量,雞蛋1個,奶油10g
調(diào)料:鹽1g、白胡椒粉0.2g,橄欖油15g,番茄沙司15g
做法
1、將雞蛋、牛肉湯、芹菜、蔥、胡椒粉、鹽混合均勻,制成橢圓形蛋糕;
2、將橄欖油放入煎盤中加熱,將肉餅煎至上色;
3、另外,將奶油、蔥、菜花、番茄沙司、牛高湯、炒肉餅放入煎盤中,用鹽、胡椒粉調(diào)味,視湯濃肉餅而定。
小訣竅
炒奶油汁時,不要太著急,突出奶香味。
脖子長出小肉粒,這5個原因不可忽視,或是身體發(fā)出的信號
吸脂手術(shù)后就萬事大吉了?術(shù)后4大護理要做好,防止后遺癥
每個人都會得水痘?關(guān)于水痘的3個謠言,很多人都被忽悠了
無論煙癮再大,這3種煙也別往嘴里放,身體容易“扛”不住
乳腺增生與飲食有關(guān)?導致乳腺增生的4大元兇,要小心防范
貧血不只是營養(yǎng)不良引起的!還有這5大“誘因”,不得不防
健康從一日三餐開始,這份“食物健康搭配比例”,該收好了
每天運動,這4種病可能會"悄悄"的走掉,你還在等什么?
腫瘤專家揭秘:鴿子肉是“大補”食品,腫瘤患者應該多吃?
牙釉質(zhì)“受傷”怎么辦?4個方法,讓這層保護殼盡快恢復
坐飛機耳鳴,或是得了這種病,有這些情況的人要避免乘坐
肚子咕咕叫、頻繁“排氣”是什么原因?大致有這4種可能