腫瘤專家揭秘:鴿子肉是“大補(bǔ)”食品,腫瘤患者應(yīng)該多吃?

博禾醫(yī)生
“生病了喝點鴿子湯補(bǔ)補(bǔ)”這句話你一定聽過,尤其是腫瘤患者家屬,總想方設(shè)法給病人“進(jìn)補(bǔ)”。但關(guān)于鴿子肉的爭議一直沒停過——有人說它是“發(fā)物”會加速腫瘤生長,也有人堅信它能“大補(bǔ)元氣”。真相到底如何?
1、高蛋白低脂肪
每100克鴿子肉含蛋白質(zhì)24克,脂肪僅1.2克,比雞肉更易消化吸收,特別適合體弱者的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
2、富含微量元素
鐵含量是牛肉的3倍,鋅含量媲美海鮮,還含有豐富的B族維生素,對改善放化療后的貧血、食欲不振有幫助。
3、特殊活性物質(zhì)
含有軟骨素和精氨酸,能促進(jìn)傷口愈合,但尚無證據(jù)表明會直接刺激腫瘤生長。
1、術(shù)后恢復(fù)期
開刀后2周可以適量食用,建議清燉不放藥材,每周不超過2次,每次半只為宜。
2、放化療期間
出現(xiàn)惡心嘔吐時暫停食用;血象正常時,用人群參、山藥搭配燉湯能緩解虛弱癥狀。
3、康復(fù)期調(diào)理
可與百合、銀耳等清淡食材同煮,避免與人參、黃芪等大補(bǔ)藥材同用,防止虛不受補(bǔ)。
1、“發(fā)物加速轉(zhuǎn)移”
目前沒有臨床研究證明鴿子肉會促進(jìn)腫瘤進(jìn)展,但陰虛火旺體質(zhì)者過量食用可能加重不適。
2、“湯比肉有營養(yǎng)”
90%的營養(yǎng)仍在肉中,喝湯建議連肉一起吃,長時間燉煮反而會產(chǎn)生過多嘌呤。
3、“吃鴿子能替代治療”
絕不能代替正規(guī)治療!食補(bǔ)只能作為輔助手段,必須遵醫(yī)囑進(jìn)行規(guī)范診療。
?清燉鴿子:去油去皮,加姜片、枸杞隔水蒸1.5小時。
?五谷鴿肉粥:燕麥、小米與鴿肉慢熬,易消化吸收。
?猴頭菇燉鴿:增強(qiáng)免疫力,適合白細(xì)胞低的患者。
腫瘤患者的飲食沒有絕對禁忌,關(guān)鍵看體質(zhì)和病程階段。與其糾結(jié)“能不能吃鴿子”,不如關(guān)注整體飲食搭配。記住三個原則:營養(yǎng)均衡、烹飪清淡、適量適度。具體到個人,最好由主治醫(yī)師和營養(yǎng)師共同制定食譜。
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