嬰幼兒不應(yīng)該吃雞蛋

博禾醫(yī)生
嬰幼兒不應(yīng)該吃雞蛋
一、嬰幼兒不應(yīng)該吃太多雞蛋。
由于嬰幼兒消化能力差,大量吃雞蛋不僅容易引起消化不良,而且蛋白中含有抗生物素蛋白,腸道與生物素結(jié)合后,可以阻止吸收,嬰幼兒維生素不足,影響健康。
二、半歲前嬰幼兒不應(yīng)吃蛋白。
因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)發(fā)育尚不完善,腸壁的通透性較高,雞蛋清中白蛋白分子較小,有時(shí)可通過(guò)腸壁而直接進(jìn)入嬰兒血液,使嬰兒機(jī)體對(duì)導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象,發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。
三、不應(yīng)該吃未煮的雞蛋。
據(jù)研究,即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門(mén)氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘,而煮蛋則需7分鐘,否則容易導(dǎo)致細(xì)菌性中毒。
四、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋。
蛋白質(zhì)食用后可產(chǎn)生額外熱量,增加身體內(nèi)的熱量,不利于兒童的康復(fù)。
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