急性腸炎如何進行飲食調養(yǎng)

博禾醫(yī)生
急性腸炎患者可通過調整飲食結構、選擇易消化食物、補充電解質、避免刺激性食物、少食多餐等方式進行飲食調養(yǎng)。急性腸炎通常由病原體感染、飲食不當、藥物刺激、免疫力下降、胃腸功能紊亂等原因引起。
發(fā)病初期應以流質或半流質食物為主,如米湯、藕粉、稀粥等。隨著癥狀緩解可逐步過渡至低纖維軟食,減少腸道負擔。避免高脂高糖食物,防止加重腹瀉癥狀。烹飪方式宜采用蒸煮燉,禁用油炸燒烤。
推薦食用大米粥、面條、饅頭等精致碳水,搭配嫩葉蔬菜和去皮水果。蛋白質可選擇蒸蛋羹、嫩豆腐、魚肉等低脂優(yōu)質蛋白。香蕉、蘋果等含果膠食物有助于改善腹瀉癥狀。所有食材需充分加熱至全熟。
腹瀉會導致大量水分和電解質丟失,可飲用淡鹽水或口服補液鹽。自制補液可每500ml溫水加1.75g食鹽和10g白糖。適量飲用米湯、胡蘿卜汁等補充鉀離子。避免一次性大量飲水,應少量多次補充。
禁食辛辣調料、酒精、咖啡等刺激胃腸黏膜的食物。暫不食用粗纖維蔬菜、堅果、豆類等難消化食材。乳糖不耐受者需回避乳制品。冷飲、碳酸飲料可能加重腸痙攣,恢復期前不建議飲用。
每日可分5-6餐進食,每餐控制在200-300ml容量。進食速度宜緩慢,充分咀嚼減輕腸道負擔。餐后保持坐位休息,避免立即平臥。癥狀緩解后仍需維持1-2周清淡飲食,逐步恢復正常飲食。
急性腸炎恢復期需保證每日飲水1500-2000ml,可適量進食含益生菌的酸奶幫助恢復腸道菌群。注意觀察排便情況,若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、血便或脫水癥狀應及時就醫(yī)。保持餐具消毒,避免生冷食物,養(yǎng)成飯前便后洗手習慣。癥狀完全消失后2周內仍建議保持飲食節(jié)制,逐步增加膳食纖維攝入量。
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