袁曉勇 副主任醫(yī)師
糖尿病人可以適量吃驢肉。驢肉屬于高蛋白低脂肪肉類，對血糖影響較小，但需注意烹飪方式和食用量。
1、營養(yǎng)特點驢肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低于豬肉牛肉，且以不飽和脂肪酸為主，有助于維持血糖穩(wěn)定。
2、血糖影響驢肉本身不含碳水化合物，不會直接升高血糖，但過量食用可能通過蛋白質(zhì)轉化間接影響血糖。
3、食用建議建議選擇清燉、蒸煮等低油烹飪方式，每次食用量控制在100克以內(nèi)，避免與高糖醬料搭配。
4、注意事項合并腎病的糖尿病患者需限制蛋白質(zhì)攝入，食用驢肉前應咨詢醫(yī)生，監(jiān)測餐后血糖變化。
糖尿病患者保持均衡飲食很重要，驢肉可作為蛋白質(zhì)來源之一，但需控制總量并搭配蔬菜食用，定期監(jiān)測血糖。
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