毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
關(guān)鍵詞：
營(yíng)養(yǎng)
大豆，又稱(chēng)大豆，是一種有著悠久種植歷史的一年生草本植物。它富含蛋白質(zhì)和許多微量元素，適合補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。那么大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效是什么呢？接下來(lái)，讓我們看看。
大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
毛豆富含植物蛋白，鉀鎂含量高，維生素B族和膳食纖維特別豐富，但也含有皂苷、植酸、低聚糖等保健成分。
毛豆的功效
1.預(yù)防高脂血癥
毛豆可以為人體補(bǔ)充一些脂肪，但它主要補(bǔ)充亞油酸和亞麻酸。這些不飽和脂肪酸被人體吸收后，可以加速人體脂肪酸的代謝，清潔體內(nèi)的膽固醇和甘油。三種脂肪可以?xún)艋?，促進(jìn)血液循環(huán)，防止高脂血癥的發(fā)生。
2.緩解倦怠
毛豆富含鉀。夏天可以適當(dāng)多吃，可以緩解炎熱帶來(lái)的疲勞，促進(jìn)食欲，開(kāi)胃，緩解體質(zhì)虛弱。
3.促進(jìn)大腦發(fā)育
大豆可以為人體補(bǔ)充豐富的卵磷脂，這是構(gòu)成人腦細(xì)胞的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。多吃大豆還能促進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力，有效緩解腦疲勞。
4.預(yù)防便秘
大豆的膳食纖維含量很高，可以達(dá)到4%，而芹菜、芥菜、菠菜、西蘭花等蔬菜的纖維含量不高于2%。因此，多吃大豆有利于腸道蠕動(dòng)。同時(shí)，大豆富含油脂，有助于潤(rùn)滑腸道，緩解便秘，預(yù)防痔瘡等疾病。
相信大家看完上面的介紹，對(duì)毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效有了更多的了解。希望以上內(nèi)容能對(duì)大家有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。
免責(zé)聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請(qǐng)讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問(wèn)題，請(qǐng)發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！