結(jié)腸炎的烹飪措施是什么?

博禾醫(yī)生
結(jié)腸炎是非特異性潰瘍性結(jié)腸炎,一般腹瀉是主要癥狀,通常排出膿血便、粘液血便等。結(jié)腸炎療程長(zhǎng),易復(fù)發(fā),比較難根治。因此結(jié)腸炎患者除了積極藥物治療結(jié)腸炎外,還需要注意飲食調(diào)理。那么結(jié)腸炎患者調(diào)理有以下注意事項(xiàng):
結(jié)腸炎調(diào)理一、飲食和營(yíng)養(yǎng): 腹瀉期要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又要適當(dāng)減少飲食中的纖維素成份,像韭菜、芹菜、蒜苔等,要用少渣飲食,以減輕高纖維素成份可能給結(jié)腸粘膜帶來(lái)的機(jī)械性損傷。關(guān)于結(jié)腸炎患者喝牛奶的問(wèn)題,要看喝牛奶后是否會(huì)出現(xiàn)腹瀉加重的情況,因?yàn)橛行┗颊呖赡軙?huì)因?yàn)闈冃越Y(jié)腸炎患者對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏,另一方面,有些患者可能會(huì)因?yàn)槟c道乳糖酶缺乏吃牛奶而導(dǎo)致腹瀉。在我國(guó),患有乳糖酶缺乏癥的人要比西方為多,因此,對(duì)腹瀉期的炎癥性腸病患者應(yīng)仔細(xì)詢問(wèn)有無(wú)對(duì)牛乳過(guò)敏史,限制乳制品的攝入,有時(shí)會(huì)起到止瀉的效果。
結(jié)腸炎烹飪二、糾正水和電解質(zhì)平衡紊亂:重度患者大量腹瀉、發(fā)熱,易脫水,水鹽代謝障礙和低鉀,特別是大量激素治療時(shí)尿鉀排出增加,低鉀容易引起中毒性腸擴(kuò)張,患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用藥物,注意藥物后的反應(yīng)。 門診患者如因病情加重,出現(xiàn)水和電解質(zhì)平衡紊亂,要及時(shí)住院治療,以便及時(shí)靜脈補(bǔ)充水, 氯化鈉和鉀鹽,糾正水和酸堿平衡紊亂。由于腹瀉便血、長(zhǎng)期攝食過(guò)少和吸收營(yíng)養(yǎng)不良等因素,患者可能有缺鐵、 葉酸缺乏或貧血、應(yīng)給予適量補(bǔ)充。一般可經(jīng)口服或注射補(bǔ)充,運(yùn)用益氣健脾、養(yǎng)血補(bǔ)腎中藥也可達(dá)增加體質(zhì)和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的,但不要濫補(bǔ),要辯證用藥。長(zhǎng)期腹瀉者,要補(bǔ)充鈣以及鎂、鋅等微量元素 。
結(jié)腸炎調(diào)理三、休息:休息對(duì)疾病有很大好處,特別對(duì)活動(dòng)期病人要強(qiáng)調(diào)充分休息,減少精神和體力負(fù)擔(dān)。隨著病情的好轉(zhuǎn),可以逐漸增加活動(dòng)量,但一般要避免重體力活動(dòng)。
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