夏天應(yīng)該吃什么養(yǎng)生？ 養(yǎng)生食譜臉色紅潤皮膚光滑
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銀杏蒸鴨
藥膳處方:銀杏(白果)200克，白鴨1000克。制作方法:銀杏煮，去皮，在豬油鍋里炸。用鹽、胡椒粉、酒均勻涂抹鴨內(nèi)外，放入盆中，加入生姜、蔥花、胡椒，蒸1小時(shí)，取出。用刀從鴨背切下，去凈全身骨頭，鋪入碗內(nèi)，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成和銀杏大小的丁，同銀杏和勻，放入鴨脯上，將原汁淋入，加入清湯。上籠蒸30分鐘，至鴨肉熟爛即成。食用效果:有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫、收斂肺氣的作用。適用于陰虛火旺、骨蒸勞熱、咳嗽哮喘等疾病。
花生栗豬骨湯
材料:豬骨400克，帶膜花生仁，去殼膜栗各160克，食鹽，味精各勺。做法:豬骨切段，洗凈，花生仁洗凈，栗子洗凈，用清水浸泡1小時(shí)后瀝干，將所有食材放入砂鍋中，加水蓋住食材，用大火煮沸，用小火燉50分鐘，豬骨煮爛時(shí)加入精鹽和味精調(diào)味即可。效果:該湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，能給人體補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣，具有強(qiáng)筋健骨、滋陰干燥的效果。
山藥枸杞烏雞湯
食材:竹絲雞一半，豬肉100克，枸杞子15克，黨參30克，山藥25克，棗6顆，生姜3片，調(diào)味料各適量。做法:洗豬肉，切塊竹絲雞去皮脂，切塊，用豬肉和熱水煮，去血。山藥去皮，洗凈，切片。所有食材備好后，共同放入鍋中，加水燉1-2小時(shí)。燉至熟爛后，加料酒、鹽調(diào)味即可。
橡膠燉豬皮
材料:新鮮豬皮100克，橡膠15克，糖20克，棗10克。制作方法:將豬皮削去油脂和豬毛，洗凈，棗洗去核，橡膠碎，鍋里加入清水1000毫升，加入豬皮先用大火燒開，加入棗，用文火煮至豬皮熟，加入橡膠和糖，用小火煮至橡膠完全融化后吃。效果:滋陰清熱，養(yǎng)心益氣，補(bǔ)血止血，調(diào)理身體疲勞無力，面色無華，低熱盜汗，心悸失眠，陰虛血熱白血病等癥狀。
栗紅薯排骨湯
材料:栗400克(去殼)，紅薯2根，排骨400克，棗4粒，姜2片，水8碗。制作方法:排骨洗凈，切成熱塊，撈起栗子去除外殼，去除衣服的紅薯去皮，切成大塊的紅棗洗凈，切成去核的沸水，放入排骨、栗子、紅棗和姜片，武火煮20分鐘，用小火煮1小時(shí)，放入紅薯塊，再煮20分鐘
海帶燉鴨
食材:鴨肉800克，水海帶300克，蔥、姜片適量，調(diào)味料各適量。做法:洗鴨肉，切成小塊，洗海帶，切成菱形。在砂鍋中加入適量的清水，加入鴨肉塊，用大火煮后，去除表面的浮沫。加入蔥、姜片、青椒、青椒、料酒和海帶，用中火燉。熟爛后，加入精鹽、味精，混合即可。功效:滋陰養(yǎng)胃，消腫利水，健脾補(bǔ)虛，適用于陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎浮腫、小便不利等。
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