西紅柿減肥原理：富含食物纖維

番茄富含果膠和其他食物纖維，很容易感到飽。纖維不僅不能被腸道消化，還能吸收多余的脂肪一起排出。番茄中的番茄紅素可以減少熱量攝入，減少脂肪積累，補充多種維生素，保持身體營養(yǎng)平衡。同時，番茄糖少，熱量低，每100克只有16卡路里，多吃不會發(fā)胖。

西紅柿富含維生素，其中維生素B可以促進(jìn)脂肪代謝；檸檬酸和蘋果酸可以消除疲勞，增強血管；吃中等大小的西紅柿可以補充成年人每天維生素C的需求；再加上礦物質(zhì)成分，皮膚不會因為減肥而變得干燥。

西紅柿減肥方法：每天攝入1400卡路里

西紅柿減肥法提倡飯前吃西紅柿，其中所含的食物纖維不會被人體消化吸收。它不僅可以減少大米和高熱量菜肴的攝入，還可以防止身體吸收食物中更多的脂肪。

西紅柿獨特的酸味還可以刺激胃液分泌，促進(jìn)胃腸蠕動，幫助西紅柿中的食物纖維吸收腸道中多余的脂肪和廢物。對于體質(zhì)寒冷或胃腸道虛弱的人，他們可以選擇加熱的西紅柿或番茄汁。

雖然西紅柿有利于減肥，但其營養(yǎng)成分主要是維生素C，所以最好的西紅柿減肥方法是：早餐和午餐，盡量注意營養(yǎng)，平均每餐約600卡路里；晚餐用西紅柿代替。這很容易保持每天大約1400卡路里。

番茄生食好還是熟食好？

與吃生西紅柿相比，人們吃加熱的西紅柿可以提高流浪番茄紅素的抗氧化劑濃度。這是因為高溫破壞了番茄細(xì)胞的細(xì)胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，花生油、色拉油等植物油經(jīng)常用于西紅柿的烹飪過程中，這將有助于西紅柿自然釋放番茄紅素等脂溶性抗氧化劑，充分發(fā)揮抗氧化作用。

當(dāng)然，一切都有優(yōu)缺點。加熱后，番茄中的維生素C會流失，但番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量顯著增加。因此，熟西紅柿的整體營養(yǎng)價值高于生西紅柿。

此外，番茄皮含有大量的番茄紅素，所以最好不要棄皮不吃。

因此，如果你缺乏維生素C，選擇生食。如果你想提高身體的抗氧化能力，選擇熟食（抗氧化作用與抗癌和抗癌有很大關(guān)系）。你應(yīng)該決定你的健康。自己選擇。39減肥小編的意見是生食和熟食交替使用，雙手都要硬。

六種西紅柿減肥方法菜譜，讓你挑食

配方一、番茄凍湯

練習(xí)：切5個中等大小的西紅柿，放入攪拌機(jī)中，加入半個去籽黃瓜、半杯綠胡椒、1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鐘，然后放入冰箱冷藏15分鐘。

可分為四部分，每部分含有76卡路里。脂肪4克，碳水化合物9克，纖維2克，蛋白質(zhì)2克。

配方二、腌制番茄

做法:先將橄欖油放入鍋中加熱，再加入一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。將酸醋和糖倒入鍋中，加熱3分鐘，使糖完全融化，然后冷卻一會兒。

把剛做好的醬汁放在一個罐子里，放三個切好的西紅柿，放在冰箱里冷凍4個小時。

可分為六份，每份含77卡路里。脂肪3克，碳水化合物12克，纖維1克。

食譜三：番茄牛排刨冰

做法:準(zhǔn)備250克瘦牛排肉，在牛排上倒入兩勺酸醋、一勺橄欖油和1/4勺鹽，慢慢調(diào)整。然后將四個西紅柿切成塊，加入牛排中，蒸20分鐘，再加入兩勺低脂冰淇淋。

可分為八部分，每部分含有17卡路里，脂肪不到1克，纖維不到1克，蛋白質(zhì)不到1克。

菜譜四、番茄海鮮湯

做法:大番茄2片，燙后去皮，打成汁。準(zhǔn)備2只蝦、2片花枝、5片蛤蜊、2片鯛魚、9層塔適量、1/4片檸檬、半片洋蔥切成細(xì)末、1小茶匙海鹽、3碗水。

在湯鍋里加入三碗水、番茄汁和洋蔥，煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮10分，讓湯味道鮮美。然后打開火，把所有的海鮮放進(jìn)湯里煮，放在九層塔里煮，吃檸檬汁可以擠進(jìn)湯里，這會有一種獨特的味道。

配方五：蜂蜜番茄果凍

做法:準(zhǔn)備2個大番茄和20克左右的洋菜粉、蜂蜜1湯匙，水3000㏄。將番茄燙后去皮成汁，再過濾，留備用。

湯鍋中加入水和洋菜粉，煮沸后關(guān)火，將番茄汁倒入洋菜汁中，攪拌均勻，冷凝后放入冰箱。根據(jù)自己的喜好加入適量的蜂蜜是一種健康無負(fù)擔(dān)的優(yōu)質(zhì)小吃。

菜單六，無油番茄青菜面

主料:掛面(重量可根據(jù)自己的飲食需要自調(diào))，番茄1，青菜7片左右。

調(diào)料：鹽、雞精、胡椒、生粉。

烹飪：將兩碗水放入鍋中（根據(jù)面條碗的大小計算），大約兩分鐘后煮沸。然后把西紅柿切成塊，大約八塊。煮沸后，把西紅柿放進(jìn)水里。煮西紅柿汁。大約1到2分鐘。把面條放進(jìn)水里，開始調(diào)味（鹽和雞精）。此時，水應(yīng)該有番茄的酸味。當(dāng)然，如果你認(rèn)為它不夠酸，你可以加入適當(dāng)?shù)拇住?/p>

西紅柿減肥法注意事項

1.番茄本身幾乎是由水組成的，除了維生素C，沒有多少營養(yǎng)，所以剩下的一餐，需要非常注意均勻的營養(yǎng)。

2.任何食物，只要過量會導(dǎo)致肥胖，幸運的是，西紅柿很容易有飽腹感，但也要小心吃太多，導(dǎo)致水腫等弄巧反拙。

3.身體虛弱、寒冷、潮濕的人不宜多吃西紅柿。

4.如果女孩體質(zhì)過敏，在生理期也不適合吃西紅柿。