適合糖尿病的粗糧是什么？
關(guān)鍵詞：#糖尿病
糖尿病是一種非常常見的慢性代謝性疾病，患者在臨床上以血糖持續(xù)增加為體征，長期發(fā)展可能引起糖尿病腎病、癡呆癥、周圍神經(jīng)病變、糖尿病視網(wǎng)膜病變等多種嚴(yán)重并發(fā)癥。在日常飲食中，糖尿病患者要注意控制糖類和脂肪的攝入量，延緩病情的發(fā)展。而粗糧就是與精米白面等細(xì)糧相對(duì)而言的概念，包括多種谷類食物和干豆類食物，含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。適合糖尿病的粗糧是什么
1、黑米。黑米是藥食兼用的米，營養(yǎng)價(jià)值豐富，有世界米王和黑珍珠的美稱，在我國貴州、湖南、陜西等地栽培。在日常生活中，黑米可以煮粥吃，也可以做各種營養(yǎng)食品和釀酒。需要注意的是，糖尿病患者不應(yīng)該吃黑米粥，以免飯后血糖值上升。
2、薏苡。薏苡是禾本科草木的種子，被稱為世界禾本科植物之王，含有豐富的薏苡素、氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)薏苡含有多種活性成分，具有抗氧化、抗炎等效果，在一定程度上有助于降低體內(nèi)血糖值，適合高血糖患者食用。
3、綠豆。綠豆是日常生活中比較常見的一種豆類食物，在我國已有2000多年的種植史，原產(chǎn)于印度和緬甸地區(qū)。綠豆可以做成綠豆湯、綠豆沙、綠豆餅、綠豆酒等美味的食物，適合普通人吃。
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