掛面是常見(jiàn)的面食，通常用小麥粉加鹽、堿、水懸掛干燥后切成一定長(zhǎng)度的干面，貯藏和烹飪方便，深受大江南北人們喜愛(ài)，很多人每天都吃掛面。但是，掛面真的適合每個(gè)人多年吃嗎？誰(shuí)不適合吃面條？讓我們一起來(lái)看看。

每天吃面條會(huì)怎么樣？小心高血壓！

掛面沒(méi)有油炸，與方便面相比，確實(shí)看起來(lái)很健康，但是每天吃掛面的話，實(shí)際上有一定的健康危險(xiǎn)。

首先，掛面本身營(yíng)養(yǎng)單一，都是碳水化合物，熱量高，其他營(yíng)養(yǎng)素低。人們?cè)谥竺鏃l的時(shí)候，很少和充分的蔬菜一起吃，長(zhǎng)時(shí)間蔬菜吃不完，維生素的攝取量有可能不足。

其次，大部分面條產(chǎn)品當(dāng)然也包括面條，為了保持光滑的口感，往往加入很多鹽，面條中每100克產(chǎn)品含鈉的量可以達(dá)到每天攝取量的一半以上。每天吃面條，加上其他飲食中的鹽，鈉的攝取往往超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)。

攝入鈉過(guò)多容易影響血壓，血壓上升，每天吃面不注意控制鈉的攝入，特別是對(duì)于高血壓風(fēng)險(xiǎn)高的中老年人來(lái)說(shuō)，生病的可能性很高。

誰(shuí)不適合吃面條？如何健康地吃面條？

掛面不是每個(gè)人都能吃的。除了高血壓患者和高血壓風(fēng)險(xiǎn)的人，以下兩種人為了健康考慮，最好不要吃掛面。

煙霧患者:暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院神經(jīng)外科主任王向宇教授在此前的采訪中指出，由于棉棒很熱，吃的時(shí)候會(huì)呼吸，二氧化碳會(huì)失去很多，血管會(huì)收縮。煙霧病患者血管明顯狹窄，此時(shí)血管再次收縮可能明顯缺血，暈倒。

糖尿病患者:掛面升糖指數(shù)高，飲食后血糖急速上升，對(duì)需要穩(wěn)定血糖的糖尿病患者來(lái)說(shuō)當(dāng)然是禁忌。另外，鹽過(guò)多可以提高淀粉酶的活性，促進(jìn)淀粉消化和腸吸收游離葡萄糖，血糖濃度提高，掛面是高鹽食品，糖尿病患者禁忌食品。

當(dāng)然，像掛面一樣常見(jiàn)的面食不是洪水猛獸，健康地吃也不難。首先，在購(gòu)買時(shí)我們應(yīng)注意觀察配料表，盡可能選擇含鈉量較低的產(chǎn)品。此外，做面條時(shí)，要多添加蔬菜，雞蛋，肉等食物，做到營(yíng)養(yǎng)均衡。最后，烹調(diào)掛面的時(shí)候可以把面條先過(guò)一過(guò)水，去掉一部分的鹽分，并盡量少放點(diǎn)油和鹽。