患上病毒性腦炎應(yīng)該如何飲食

博禾醫(yī)生
病毒性腦炎患者飲食需以易消化、高營養(yǎng)為主,可適量選擇流質(zhì)或半流質(zhì)食物,如米湯、藕粉、蒸蛋等,同時補充富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物。
急性期吞咽困難時可選擇米湯、蔬菜汁、果汁等流質(zhì)食物。米湯含碳水化合物可提供能量,蔬菜汁如胡蘿卜汁含維生素A有助于黏膜修復(fù),蘋果汁含鉀離子可調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。需少量多次喂食,避免嗆咳。
癥狀緩解后可過渡到藕粉、蛋花湯、肉末粥等半流質(zhì)飲食。藕粉含黏蛋白能保護(hù)胃腸黏膜,蛋花湯提供卵磷脂促進(jìn)神經(jīng)修復(fù),肉末粥添加瘦肉末補充蛋白質(zhì)。注意食物溫度適宜,避免過燙刺激。
恢復(fù)期可增加牛奶、魚肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。牛奶含色氨酸有助于改善睡眠,清蒸鱸魚富含歐米伽3脂肪酸減輕神經(jīng)炎癥,豆腐含植物蛋白易吸收。每日蛋白質(zhì)攝入量按體重每公斤1-1.2克計算。
需重點補充B族維生素和維生素C。西藍(lán)花、獼猴桃含維生素C增強免疫力,燕麥、蛋黃含維生素B1改善神經(jīng)傳導(dǎo),香菇含維生素B12促進(jìn)髓鞘修復(fù)。建議每日攝入蔬菜300-500克,水果200-350克。
發(fā)熱期需保證每日2000毫升水分,可飲用淡鹽水、椰子水補充鈉鉀。椰子水含天然電解質(zhì)且低糖,淡鹽水按0.9%濃度配制。避免飲用含咖啡因飲料,防止脫水加重腦水腫。
病毒性腦炎患者飲食需根據(jù)病程階段調(diào)整,急性期以減輕胃腸負(fù)擔(dān)為主,恢復(fù)期逐步增加營養(yǎng)密度。所有食物應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)食避免污染,餐具需高溫消毒。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、吞咽障礙等情況,應(yīng)及時通過鼻飼或靜脈營養(yǎng)支持。康復(fù)期可配合吞咽訓(xùn)練逐步恢復(fù)正常飲食,避免辛辣刺激及高脂食物影響恢復(fù)。
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