蓮藕這種"出淤泥而不染"的食材，不僅顏值在線，營養(yǎng)價值更是讓人驚喜！從古至今都是養(yǎng)生界的寵兒，今天就來揭秘它鮮為人知的6大健康益處。

一、蓮藕的6大神.奇功效

1、腸道清潔小能手

蓮藕富含膳食纖維，每100克含有2.2克，比蘋果還高。這些纖維能促進(jìn)腸道蠕動，幫助排出體內(nèi)垃圾。特別適合久坐辦公的上班族，早上喝碗蓮藕粥，腸道一整天都輕松。

2、補(bǔ)血養(yǎng)顏好幫手

蓮藕含鐵量是菠菜的1.5倍，還富含維生素C促進(jìn)鐵吸收。女性經(jīng)期后吃些藕粉羹，既能補(bǔ)血又不會上火。長期食用能讓面色紅潤有光澤，比化妝品更養(yǎng)人。

3、穩(wěn)定血糖小衛(wèi).士

蓮藕中的黏液蛋白能延緩糖分吸收，GI值只有38，遠(yuǎn)低于米飯。糖友可以用蓮藕代替部分主食，既滿足口腹之欲又不用擔(dān)心血糖飆升。

4、安神助眠好選擇

蓮藕含有豐富的B族維生素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。睡前喝碗蓮藕排骨湯，其中的色氨酸能幫助產(chǎn)生褪黑素，讓你一覺到天亮。

5、護(hù)心降壓小能手

蓮藕鉀含量高達(dá)440mg/100g，能平衡體內(nèi)鈉含量。高血壓人群每周吃3次蓮藕，對控制血壓很有幫助。搭配黑木耳效果更佳。

6、增強(qiáng)免疫好食材

蓮藕中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化作用，維生素C含量是梨的2倍。換季時多吃蓮藕，能增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒。

二、蓮藕的3種養(yǎng)生吃法

1、清炒藕片：保留最多營養(yǎng)

選擇嫩藕斜刀切片，快速焯水后過涼。熱鍋冷油爆香蒜片，下藕片大火快炒，最后淋少許白醋，清脆爽口又營養(yǎng)。

2、蓮藕排骨湯：滋補(bǔ)不上火

排骨焯水后與蓮藕塊同燉，加兩片姜去腥。小火慢燉2小時，湯色奶白，蓮藕粉糯，特別適合秋.冬進(jìn)補(bǔ)。

3、涼拌藕?。洪_胃解膩

藕丁焯水后冰鎮(zhèn)，加胡蘿卜丁、木耳絲，用蒜泥、生抽、香醋、少許糖和花椒油拌勻，酸辣開胃又解膩。

三、吃蓮藕的注意事項

1、脾胃虛寒者要適量

蓮藕性偏涼，胃寒的人可以加姜片烹調(diào)，或者選擇燉湯的吃法。

2、選藕有訣竅

七孔藕適合燉湯，九孔藕適合清炒。選藕要選表皮光滑無傷痕，掂起來有分量感的。

3、儲存要得法

沒切過的蓮藕可以裹上保鮮膜冷藏保存一周。切開的要泡在清水里，每天換水。

這顆"水中人參"真是渾身是寶！從今天開始，讓蓮藕成為你家餐桌的?？桶?。記住，最好的養(yǎng)生往往就藏在這些平凡的食材里，關(guān)鍵是要懂得怎么吃、什么時候吃。趁著蓮藕當(dāng)季，趕緊試試這些吃法，讓健康來得更美味些！