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蓮藕有哪些營養(yǎng)特點

患者:女,29歲 提問于2018-07-01 18:34

病情描述:
我準備用蓮藕當作主食吃,蓮藕都有哪些營養(yǎng)特點呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蓮藕的營養(yǎng)價值很高,按同樣淀粉含量來算,藕的不溶性纖維含量是精白粳米的12倍以上。其中所含的多酚類物質豐富,白米難以望其項背。從血糖反應來說,這些食品也都比白米要小。
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