海蜇頭怎么涼拌比較好?

水母頭營養(yǎng)豐富,適量食用對人體有很大的好處,如擴(kuò)張血管、降低血壓等;此外,它還可以清潔胃。吃水母頭的方法有很多,但在炎熱的夏天,人們總是喜歡冷水母頭,味道獨(dú)特。
一、冷海蜇頭的做法
1、海蜇頭切絲,浸泡至無海水咸味
2、黃瓜切絲
3、水燒開一鍋,關(guān)火,下黃瓜絲,水母頭,筷子攪拌,立即倒入漏勺,瀝干
4、把以上所有調(diào)料混合在一起,開始吃!
小貼士
1、水母千萬不要長時間燙傷,長時間燙傷后就不見了。
2、水母過熱水是為了更脆,但熱水也可以吃,有點(diǎn)硬,但有些人喜歡吃硬。
2、水母頭的功效和作用
1.海蟄是一種重要的營養(yǎng)食品,它含有人體所需的多種營養(yǎng)成分,特別是人們飲食中所缺乏的碘;
2.含有類似乙酰膽堿的物質(zhì),可擴(kuò)張血管,降低血壓;
3.甘露多糖膠對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定作用;
4.海蟄能軟化散結(jié)、淤積、清熱化痰,有利于氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病,具有預(yù)防腫瘤的作用;從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與灰塵接觸較多的工作人員,經(jīng)常吃海蟄,可以去除灰塵積聚,清潔腸胃,保護(hù)身體健康。
三、購買水母頭
水母頭鑒別:
優(yōu)質(zhì)水母頭-黃色或棕黃色,有光澤;邊緣無雜質(zhì),肉質(zhì)堅實(shí)堅韌,無湯心,口感脆嫩。
劣質(zhì)水母頭-茶棕色,無光澤;邊緣有雜質(zhì),肉質(zhì)柔軟,無韌性;吃起來不脆嫩。
水母頭的質(zhì)量分為兩個等級:
一級品:肉干完整,色澤淡紅,質(zhì)地清脆,無沉淀物、碎桿、夾雜物,無腥味。
二級產(chǎn)品:肉干完整,色澤紅,光亮差,無沉淀物,但有少量碎桿和夾雜物,無腥味。
吃水母頭前要注意檢查,以免引起腸道疾病。檢查方法是:用兩個手指取出水母頭。如果容易破裂,肉酥,顏色紫黑,說明質(zhì)量有問題,不能食用。
早上空腹喝水的好處是什么
一杯姜茶,暖身暖胃讓你告別冰冷
大蒜有不俗的保健效果,但是這2種人別輕易嘗試
夫妻睡覺,該不該在1張床上?“分床睡”的這個好處,很多人沒想到……
晚年老人的飯量越大越好?不見得是好事,這樣吃才有助于長壽
把苦瓜“拒之門外”?很抱歉:5個好處你都享用不了
男性刮胡子次數(shù)多,說明了什么?辟謠:刮胡子頻率與壽命無關(guān)
保溫杯、塑料杯、玻璃杯、搪瓷杯,有哪些區(qū)別?用哪種喝水安全?
百度智能健康助手在線答疑
立即咨詢