夏天如何烹飪孩子的飲食

博禾醫(yī)生
夏天,天氣炎熱,烹飪兒童身體時,應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
●注意兒童營養(yǎng)。夏天,人體新陳代謝旺盛,皮毛松弛,容易出汗,消耗大的兒童生長發(fā)育快,需要營養(yǎng)。但是,由于炎熱,食欲下降,特別是孩子喝水過多,喜歡冷飲,食欲下降,食欲不佳,往往無法滿足身體對營養(yǎng)的需求。為解決這一矛盾,先要選擇富有營養(yǎng)的食物,如豆?jié){、牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、糧食、蔬菜、水果等,合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。烹調(diào)要注意色、香、味,這樣才能增加小兒食欲,保證有足夠的營養(yǎng)。
●注意預(yù)防疾病。夏季溫度高,濕度大,炎熱的氣體熏蒸,兒童容易感受到炎熱的邪氣,發(fā)生炎熱、中暑等炎熱的天氣,容易發(fā)生熱痱子、腫物夏季是蚊蠅發(fā)生的季節(jié),蟑螂多,細(xì)菌繁殖快,如果不注意飲食衛(wèi)生,就容易患胃腸疾病因此,為了不影響脾胃的消化吸收功能,必須注意兒童的飲食衛(wèi)生。
●經(jīng)常提供消暑、清熱、健脾除濕的保健食品,為兒童烹飪身體。接下來,我們將向父母介紹一些適合兒童夏季飲用的保健湯————————————————————————————————————————————————兒童口干渴,小便短黃,喝這湯有清熱利尿的作用。暑假經(jīng)常喝,可以預(yù)防中暑,不會出現(xiàn)熱痱子和腫物。這湯也可以輔助治療熱病。
用量:冬瓜750克,白扁豆,生薏米各20克,紅豆15克,蓮蓬1個。冬瓜用皮切成塊。上料同放入砂鍋中,煲2小時。如果加入半塊新鮮荷葉同煲,解暑清熱的效力更強(qiáng)。
【節(jié)瓜鯇魚尾湯】
作用:健脾開胃,消暑解渴。適合小兒夏天口干,食欲不振。一般的孩子喝可以開胃佐餐。
使用量:節(jié)瓜(毛瓜)1個(約250克),魚尾約150克。節(jié)瓜去皮,切成小塊的魚尾去鱗,洗凈,用少許食油在鐵鍋里煎至淡黃色,和節(jié)瓜一起放入砂鍋,加水煮50分鐘,調(diào)味吃。
【除濕粥】
作用:該粥健脾除濕,消暑消熱利尿。適用于夏季口干喜飲食、食欲不振、消化不良、小便短黃的兒童。對一般兒童有健脾消滯祛濕作用。
用量:木棉15克,燈心花5克,川紫薯15克,豬苓15克,白扁豆15克,生薏米15克,芡實15克,紅豆15克,米100克。
將上述材料清洗干凈,將棉花、燈心花、川紫薯、豬苓放入紗布袋。鍋內(nèi)注入適量的清水,煮沸后,加入材料放入鍋中,用文火煮到粥,取出紗布袋,用鹽和糖調(diào)味就可以吃了。
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