腸易激綜合征不能吃什么食物

博禾醫(yī)生
腸易激綜合征患者需避免高脂食物、產(chǎn)氣食物、辛辣刺激食物、乳制品及含人工甜味劑食物,以減少胃腸不適癥狀發(fā)作。
油炸食品、肥肉、奶油等脂肪含量高的食物會(huì)延緩胃排空,刺激腸道收縮,可能加重腹痛或腹瀉癥狀。腸易激綜合征患者腸道敏感性較高,高脂飲食易誘發(fā)蠕動(dòng)異常。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式,用魚肉、雞胸肉等低脂蛋白替代。
豆類、洋蔥、西蘭花等易產(chǎn)氣食物在腸道發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生過(guò)多氣體,導(dǎo)致腹脹和腸鳴音亢進(jìn)。這類食物所含的低聚糖難以被小腸吸收,進(jìn)入結(jié)腸后經(jīng)細(xì)菌分解產(chǎn)氣??蓪⒍诡愄崆敖莼蜻x擇發(fā)酵豆制品,減少產(chǎn)氣效應(yīng)。
辣椒、咖喱、酒精等刺激性成分直接作用于腸道神經(jīng)末梢,可能引發(fā)腸道痙攣性疼痛。腸易激綜合征患者的腸道黏膜敏感性增高,辛辣食物會(huì)加劇腸道蠕動(dòng)紊亂。烹調(diào)時(shí)可用姜、茴香等溫和香料替代辣椒。
部分患者存在乳糖不耐受,攝入牛奶、冰淇淋等乳制品后會(huì)出現(xiàn)腹脹腹瀉。乳糖酶缺乏導(dǎo)致乳糖在結(jié)腸發(fā)酵產(chǎn)氣??蛇x擇無(wú)乳糖奶制品或酸奶,其中乳酸菌已分解部分乳糖。
山梨醇、甘露醇等代糖常見(jiàn)于無(wú)糖食品,屬于高FODMAP成分,在小腸難以吸收。這些成分進(jìn)入結(jié)腸后滲透性增加,可能誘發(fā)水樣腹瀉。閱讀食品標(biāo)簽避免含糖醇類添加劑,用少量天然糖替代。
腸易激綜合征患者需建立個(gè)體化飲食方案,通過(guò)食物日記記錄觸發(fā)癥狀的食物。發(fā)作期選擇低FODMAP飲食,如米飯、香蕉、胡蘿卜等低纖維食物。癥狀穩(wěn)定后可逐步嘗試引入新食物,觀察耐受性。規(guī)律進(jìn)食、充分咀嚼、避免暴飲暴食有助于維持腸道功能穩(wěn)定。若調(diào)整飲食后癥狀持續(xù),建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行藥物干預(yù)或認(rèn)知行為治療。
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