醫(yī)生回答
陸海英 主任醫(yī)師
病毒性肝炎（乙型）患者可以適量吃三文魚(yú)。三文魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白和歐米伽3脂肪酸，有助于肝細(xì)胞修復(fù)，但需確保食材新鮮且充分加熱，避免生食。建議選擇清蒸或水煮等低脂烹飪方式，并遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
一、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)
三文魚(yú)中的優(yōu)質(zhì)蛋白可幫助修復(fù)受損肝細(xì)胞，歐米伽3脂肪酸具有抗炎作用，對(duì)減輕肝臟炎癥有幫助。
二、食用注意
必須徹底加熱至全熟，避免生食或半生食用法，防止寄生蟲(chóng)或細(xì)菌感染加重肝臟負(fù)擔(dān)。
三、攝入控制
每周建議食用不超過(guò)200克，過(guò)量攝入可能增加代謝負(fù)擔(dān)，合并肝硬化患者需進(jìn)一步減少用量。
四、搭配禁忌
避免與高鹽腌制食品、酒精同時(shí)食用，可能抵消營(yíng)養(yǎng)益處或刺激肝臟。
病毒性肝炎患者飲食應(yīng)以易消化、高維生素食物為主，定期監(jiān)測(cè)肝功能，嚴(yán)格遵循醫(yī)囑進(jìn)行抗病毒治療和營(yíng)養(yǎng)管理。
