竺平 副主任醫(yī)師
2023-05-07 12:52 回答了該問題
再有吃了有毒性的食物發(fā)生的中毒，這種中毒不代表食物自身存在毒性，可能是儲存出現(xiàn)了問題，導致其變質(zhì)產(chǎn)生了毒性，也是比較嚴重的。還有吃了真菌食物導致的中毒，比如一些谷物在儲存的時候受到了真菌感染，就極易產(chǎn)生毒素，人吃進去之后就會發(fā)生食物中毒。首先要考慮的是食物原材料產(chǎn)生了變質(zhì)，比如食物發(fā)生霉變，這種變質(zhì)即使是高溫也很難消滅里面的細菌。
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