牛奶的營養(yǎng)價值及功效與作用
牛奶是最常見的乳制品。眾所周知，牛奶營養(yǎng)豐富。經(jīng)常喝牛奶對你的健康很有幫助。那么牛奶的營養(yǎng)價值、功效和功能是什么呢？讓我們看看。
牛奶的營養(yǎng)價值
根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究，每100克牛奶含有約87克水分、3.3克蛋白質(zhì)、4克脂肪、5克碳水化合物和120毫克鈣，還含有鐵和維生素A、B族維生素、尼克酸、維生素C等，能為人體提供豐富的營養(yǎng)。
牛奶的功效和作用
1.抑制腫瘤
牛奶中含有一種能破壞人體致癌危險自由基的物質(zhì)，能迅速與細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防止癌物侵入的狀態(tài)，從而起到預(yù)防癌癥的作用。這種物質(zhì)叫做CLA，牛奶中的維生素A、維生素B2、維他命D等物質(zhì)相互作用，能促進致癌物質(zhì)盡快分解，及時排出體外。
2.美白肌膚
牛奶中所含的乳清對去除人體內(nèi)的黑色素有很好的作用。人們通常喝更多的牛奶可以抑制皮膚表面各種色素的沉積，但也可以稀釋斑點，發(fā)揮很好的美白效果。
3.促進大腦發(fā)育
牛奶還含有一種叫做乳糖的物質(zhì)。乳糖進入人體后會分解成葡萄糖和半乳糖。大腦和神經(jīng)組織由半乳糖和其他物質(zhì)組成。每天早上喝一杯牛奶可以促進兒童的身體發(fā)育和智力發(fā)育。
4.鎮(zhèn)靜安神
牛奶中含有一種能抑制人體神經(jīng)中樞的物質(zhì)，稱為半胱氨酸。因此，當(dāng)你在晚上感到不安和無法入睡時，你不妨試著喝一杯溫暖的牛奶，這可以起到很好的鎮(zhèn)靜和鎮(zhèn)靜作用。
5.調(diào)節(jié)胃腸功能
牛奶中的碳水化合物主要是乳糖。乳糖能調(diào)節(jié)胃酸，促進胃腸蠕動和消化腺分泌，促進乳酸菌的繁殖，抑制致病菌和腐敗菌的生長，有利于腸道內(nèi)正常菌群的活動和繁殖。
6.補鈣
牛奶是一種優(yōu)良的鈣成分，鈣含量特別高，易于人體吸收和昨天使用，除了磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)含量也很高，通常人們喝牛奶不僅能補充鈣，還能促進人體骨骼發(fā)育，提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和各種骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生。
以上是介紹牛奶的營養(yǎng)價值、功效和功能。我希望今天分享的內(nèi)容能對你有所幫助。祝你生活愉快，身體健康。
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