貧血藥膳方有哪幾種

貧血的主要特點(diǎn)是面色蒼白或萎黃無(wú)華、唇甲淺、嗜睡無(wú)力、氣短頭暈。藥膳療法是該病的有效輔助治療方法。黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯等藥膳療法效果顯著,貧血患者應(yīng)經(jīng)常食用。
黃芪雞汁粥
配料:重1000~母雞1500克,黃芪15克,米飯100克。
制作:將母雞剖洗干凈濃煎雞汁,將黃芪煎汁,加入100克米飯煮粥。
用法:早晚趁熱吃飯。
宜忌:感冒發(fā)熱,外邪未盡者忌服。
功效:益氣補(bǔ)血,填精華,適用于體虛、氣血雙虧、營(yíng)養(yǎng)不良的貧血患者。
豬肝粥
配料:豬肝(羊肝、牛肝、雞肝)1000~大米150克,大米100克,蔥、姜、油、鹽各適量。
制作:將動(dòng)物肝洗凈切成小塊,與米、蔥、姜、油、鹽一起放入鍋中,加水約700克,煮成粥,待肝熟粥稠即可食用。
用法:每天早晚空腹趁熱吃飯。
功效:補(bǔ)肝養(yǎng)血明目,適用于氣血虛弱引起的貧血、夜盲癥、眼暈等。
紅棗黑木耳湯
配料:黑木耳15克,紅棗15個(gè)。
制作:將黑木耳和紅棗浸泡在溫水中,放入小碗中,加入水和適量冰糖,然后將碗放入蒸鍋中蒸1小時(shí)。
用法:每天服用兩次,吃木耳、紅棗,喝湯。
功效:清熱補(bǔ)血,適用于貧血患者。
豆腐豬血湯
配料:豆腐250克,豬血400克(羊血、牛血),紅棗10顆。
制作:將棗洗凈,與豆腐、豬血一起放入鍋中,加入適量水,煎成湯。
用法:喝湯,吃棗。15日為1療程。
功效:補(bǔ)血,適用于產(chǎn)后貧血。
蔥蛋里脊
配料:豬里脊肉400克,料酒50毫升,植物油500毫升,雞蛋2個(gè),淀粉20克,蔥20克,姜片10克,醬油12毫升,味精和鹽適量。
制作:將醬油、味精、鹽、料酒、蔥、姜片做成汁。將里脊肉去筋,切成0.4厘米厚的片,兩面用刀切成十字花,切成0.8厘米寬2.5厘米長(zhǎng)的片,放入冷水碗中,棄水,將蛋黃和淀粉放入水中,攪拌均勻。將油鍋燒至30%熱,將里脊肉炒成金黃色,將調(diào)料汁倒在肉上,稍微炒一下。
用法:隨餐食用。
功效:補(bǔ)腎養(yǎng)血養(yǎng)氣,適用于貧血患者。
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