冬吃"根菜"有益健康 根菜對(duì)人體健康有什么好處

古人云:春吃花,夏吃葉,秋吃果,冬吃根。“根菜”相比其他蔬菜,農(nóng)藥殘留量較低,往往更安全些。
蘿 卜
蘿卜具特有的辣味,生食可助消化、健胃消食、增加食欲,還能促進(jìn)膽汁分泌,幫助消化脂肪。值得一提的是,蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內(nèi),所以蘿卜最好帶皮吃。但因?yàn)槭秤蒙}卜產(chǎn)氣較多,對(duì)潰瘍病不利,所以有此類疾病的患者要少吃。
山 藥
山藥中的黏液蛋白可提高動(dòng)物的免疫功能,改善心血管機(jī)能,而且其中的脫氫表雄酮也具有強(qiáng)化免疫功能、提高記憶力、鎮(zhèn)靜安眠、延緩骨骼肌肉老化、預(yù)防動(dòng)脈硬化等多種作用。
此外,山藥對(duì)于糖尿病有輔助療效,除了易產(chǎn)生飽腹感,有利于控制食量外,它所含的甘露聚糖還有改善糖代謝,提高胰島素敏感性的功用。
苤 藍(lán)
苤藍(lán)又叫王蔓青、直蓮、芥藍(lán)頭,是甘藍(lán)的一種。它的維生素C含量豐富,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果、梨、葡萄等水果,還含有大量的鉀,對(duì)人體十分有益。中醫(yī)認(rèn)為它性涼味甘辛,有寬胸、止痰化咳、醒酒降火、清神明目的功效。榨其鮮汁服用,對(duì)胃病有治療作用,長吃苤藍(lán)還能促進(jìn)胃與十二指腸潰瘍的愈合。
蓮 藕
清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與食物中的膽固醇結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,有一定健脾止瀉的作用,能促進(jìn)消化。
益血生?。号焊缓F、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血、增強(qiáng)人體免疫力作用。
止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。
薯 類
薯類豐富的膳食纖維對(duì)促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)、防止便秘都有很好的作用,而且薯類是典型的高鉀低鈉食品。此外薯類還富含維生素C和多種B族維生素,其中的多酚類成分還有很好的抗氧化、預(yù)防心血管疾病的功效。
夏天吃雪糕對(duì)身體有什么影響
入秋后早餐吃什么好
夏天吃火鍋的好處
夏天泡人參喝水好不好
冬至是什么季節(jié),冬至吃餃子還是湯圓
今年冬至幾號(hào),冬至吃餃子嗎
得了膽結(jié)石不能吃雞蛋?更不能吃雞蛋黃?
砂糖橘和酸奶不能同食?酸奶和橘子相克嗎
百度智能健康助手在線答疑
立即咨詢