桃膠是薔薇科植物桃樹樹皮分泌的天然樹脂，主要功效包括潤(rùn)腸通便、輔助降血糖、補(bǔ)充膠原蛋白等。

1、潤(rùn)腸通便

桃膠含有豐富的水溶性膳食纖維，能吸收水分膨脹形成凝膠狀物質(zhì)，刺激腸道蠕動(dòng)。對(duì)于功能性便秘人群，適量食用可軟化糞便并促進(jìn)排出。胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免過量引起腹脹。

2、輔助控糖

桃膠中的多糖成分可能延緩葡萄糖吸收，對(duì)餐后血糖波動(dòng)有一定調(diào)節(jié)作用。糖尿病患者食用時(shí)需注意將其計(jì)入每日碳水化合物總量，并配合血糖監(jiān)測(cè)。不可替代降糖藥物使用。

3、補(bǔ)充膠原蛋白

桃膠含有半乳糖、鼠李糖等成分，可作為合成膠原蛋白的原料。長(zhǎng)期適量攝入可能幫助改善皮膚彈性，但直接補(bǔ)充效果有限。建議搭配維生素C含量高的食物如獼猴桃、鮮棗等促進(jìn)吸收。

4、緩解口干

桃膠泡發(fā)后具有黏滑特性，能形成保護(hù)性薄膜覆蓋咽喉黏膜。對(duì)于陰虛火旺導(dǎo)致的咽干口燥，可配伍百合、銀耳等食材燉煮食用。需與病理性的干燥綜合征等疾病進(jìn)行區(qū)分。

5、調(diào)節(jié)血脂

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示桃膠多糖可能通過抑制膽固醇吸收來調(diào)節(jié)血脂，但人體證據(jù)尚不充分。高血脂患者食用時(shí)仍需以藥物治療為主，并保持低脂飲食。不可過量食用避免熱量超標(biāo)。

食用桃膠前需充分浸泡去除雜質(zhì)，每日建議用量10-15克為宜。體質(zhì)虛寒者應(yīng)減少食用頻率，術(shù)后或經(jīng)期女性慎用。出現(xiàn)過敏癥狀如皮膚瘙癢、腹瀉時(shí)應(yīng)立即停用。桃膠不能替代藥物治療疾病，慢性病患者使用前需咨詢醫(yī)師。