面條是糖尿病的發(fā)物?提醒中老年,這些食物別再碰,或會升高血糖

一碗熱氣騰騰的面條下肚,暖胃又舒心??勺罱笥讶Ο倐?面條是糖尿病發(fā)物"的說法,讓不少愛吃面的中老年朋友慌了神。難道香噴噴的面條真要從此戒掉?先別急著跟面條說再見,咱們得把這事掰扯清楚。
一、面條到底是不是"糖尿病發(fā)物"?
1、升糖指數(shù)有講究
普通白面條的升糖指數(shù)確實偏高,但全麥面、蕎麥面等粗糧面條的升糖指數(shù)就能低不少。關(guān)鍵看面條的原料和加工方式。
2、搭配吃法很重要
單吃面條確實容易升血糖,但如果搭配足量蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白,就能顯著降低整體升糖負荷。比如來份青菜肉絲面,就比光吃素面強得多。
3、分量控制是王道
再好的面條,一次吃兩大碗也受不了。建議每餐控制在100克干面左右,搭配其他食物一起吃。
二、真正要留意的"升糖大戶"
1、精制糖類點心
蛋糕、餅干等甜點不僅糖分高,還含有反式脂肪酸,對血糖控制極為不利。
2、油炸食品
油條、薯片等經(jīng)過高溫油炸,會產(chǎn)生大量AGEs(晚期糖基化終末產(chǎn)物),加速血糖波動。
3、某些"健康食品"
比如即食燕麥片、果汁飲料,看似健康實則添加了大量糖分,購買時要仔細看成分表。
三、穩(wěn)住血糖的飲食智慧
1、主食要會選
用糙米、燕麥、藜麥等全谷物替代部分精米白面,膳食纖維含量更高。
2、蛋白質(zhì)不能少
每餐保證有雞蛋、魚肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白,能延緩碳水化合物的吸收速度。
3、進餐順序有講究
先吃蔬菜,再吃蛋白質(zhì),最后吃主食,這樣能有效平緩餐后血糖上升曲線。
四、中老年控糖小貼士
1、定期監(jiān)測別偷懶
即使沒有不適癥狀,也要定期測血糖,及時發(fā)現(xiàn)異常。
2、運動要持之以恒
每天30分鐘快走就能顯著改善胰島素敏感性,貴在堅持。
3、睡眠質(zhì)量要保證
睡眠不足會影響胰島素分泌,盡量保證7小時優(yōu)質(zhì)睡眠。
記住,沒有絕對不能吃的食物,只有不會吃的吃法。與其戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地戒掉面條,不如學(xué)會聰明地搭配和適量享用??靥锹飞?,知識和習(xí)慣才是最好的"降糖藥"!
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