痛風(fēng)患者不能吃什么 痛風(fēng)患者能吃綠豆芽嗎
關(guān)鍵詞：#痛風(fēng)#痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是一種特別痛苦的疾病。每年春天都是痛風(fēng)的高發(fā)季節(jié)。許多人因痛風(fēng)而難以入睡。最明顯的癥狀是關(guān)節(jié)紅腫和腳趾疼痛，每次都是致命的。痛風(fēng)患者有很多禁忌，很多東西不能吃，以免加重痛風(fēng)。痛風(fēng)患者能吃綠豆芽嗎？
痛風(fēng)患者應(yīng)遠(yuǎn)離高普林食物
如何遠(yuǎn)離高普林食品？有一種說(shuō)法是痛風(fēng)應(yīng)該避免吃豆芽。這是正確的嗎？因?yàn)橹参镌诎l(fā)芽時(shí)需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)生長(zhǎng)和分裂細(xì)胞，所以它們富含DNA與RNA，而DNA與RNA其的成分是普林，尤其是芽尖會(huì)產(chǎn)生更多的普林，如豆芽豆芽、綠豆芽等總稱）、蘆筍、苜蓿芽等。
但事實(shí)上，近年來(lái)，許多研究發(fā)現(xiàn)，影響體內(nèi)尿酸調(diào)節(jié)不如動(dòng)物來(lái)源的普林顯著。痛風(fēng)發(fā)作期患者不能吃上述發(fā)芽，但如果一般有痛風(fēng)史或家族史朋友，如植物普林來(lái)源，不能吃，如午餐盒，或吃鐵板燒炸豆芽，可以接受，所以不用太擔(dān)心。
擔(dān)心植物性普林會(huì)影響尿酸值。烹飪前做這個(gè)動(dòng)作
豆芽是蔬菜的好來(lái)源，比如綠豆芽，比許多蔬菜含有更多的維生素C，100g綠豆芽中維生素C的含量甚至高于同克檸檬。前面提到，植物普林來(lái)源影響尿酸控制不如動(dòng)物普林來(lái)源明顯，但如果你仍然擔(dān)心豆芽或綠豆芽普林可能會(huì)影響尿酸值，在烹飪前處理可以去除豆芽富含普林芽尖部分，做銀芽，味道會(huì)更好，無(wú)論是與真菌冷沙拉，炸豆皮銀芽，還是煮玉米銀芽湯，都是一個(gè)很好的選擇。
痛風(fēng)患者不能吃豆芽菜，痛風(fēng)患者不能吃什么
事實(shí)上，與上述發(fā)芽菜相比，痛風(fēng)患者在植物性食物來(lái)源方面需要特別注意的限制是，干蘑菇、紫菜、海帶等屬于干貨的成分，因?yàn)槌煞直┞逗髸?huì)流失水分，但會(huì)濃縮成分中的普林量。此外，這些成分通常被用作湯，因此很容易直接將高量的普林食用到體內(nèi)。因此，特別建議痛風(fēng)患者限制食用此類食材。此外，痛風(fēng)患者應(yīng)特別注意避免高熱量飲食。高熱量飲食通常伴有高蛋白質(zhì)和高脂肪，但影響比發(fā)芽更大。此外，他們應(yīng)該避免飲酒。
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