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脫敏療法。脫敏療法主要就是針對(duì)某些易感人群來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、想經(jīng)常食用或需要經(jīng)常食用的食品。在這種情況下，可以采用脫敏療法。治療食物過(guò)敏如用傳統(tǒng)的控制的方法治療，如激素類，抗組胺類，炎癥類藥物治療，一時(shí)見(jiàn)輕，但過(guò)一段病情又會(huì)加重，這樣反復(fù)形成惡性循環(huán)。

食物過(guò)敏的癥狀有：消化系統(tǒng)，惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。皮膚，起蕁麻疹、風(fēng)團(tuán)、瘙癢、發(fā)紅。呼吸系統(tǒng)，鼻塞、咳嗽、喘息、流涕、打噴嚏、呼吸短促及呼吸困難。全身反應(yīng)，頭暈、面色蒼白、口唇皮膚發(fā)紺、皮膚濕冷、休克癥狀。發(fā)生食物過(guò)敏后，要立即停止食用導(dǎo)致過(guò)敏的食物，并去附近醫(yī)院的急診科、皮膚科、消化內(nèi)科或過(guò)敏反應(yīng)科就診。在日常的生活過(guò)程中要注意飲食，不要食用含已知過(guò)敏原的食物，不要食用含食品添加劑的食物。

食物過(guò)敏最嚴(yán)重的表現(xiàn)就是我們叫嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，再重一點(diǎn)就可以是休克的表現(xiàn)，這樣的嚴(yán)重過(guò)敏可以表現(xiàn)為患者周身的這樣的彌漫的紅、腫、癢，然后整個(gè)顏面也是紅腫的。患者出現(xiàn)這樣的一個(gè)憋氣，就說(shuō)明他的一個(gè)氣道也是出現(xiàn)了一個(gè)腫脹的一個(gè)癥狀，再重一點(diǎn)的話，患者可以出現(xiàn)血壓的下降，一過(guò)性的意識(shí)喪失，所以這種情況下已經(jīng)出現(xiàn)了一些休克的表現(xiàn)，那么我們這個(gè)時(shí)候一定要進(jìn)行急救的。

食物過(guò)敏是否可以脫敏治療：食物過(guò)敏一般來(lái)說(shuō)過(guò)敏的不太多，因?yàn)槭澄镞^(guò)敏脫敏治療這部分病人實(shí)在不好去除誘因，我才進(jìn)行脫敏治療。比如說(shuō)大米過(guò)敏又不喜歡吃面，那可能會(huì)進(jìn)行脫敏，理論上這種情況允許。但如果吃水果，比如吃芒果引起過(guò)敏性休克，那么就不要吃它。

食物過(guò)敏是這樣，食物過(guò)敏是在正常情況下或者它不該發(fā)生的，而在一部分特異性的病人中食物引起的這些人不該引起的一些過(guò)敏反應(yīng)叫做食物過(guò)敏反應(yīng)，但食物過(guò)敏反應(yīng)的癥狀確實(shí)因人而異，國(guó)內(nèi)沒(méi)有特別好的數(shù)字國(guó)外的數(shù)字小孩的發(fā)生率是6%成人大概3%，相對(duì)來(lái)說(shuō)是這樣的。

食物過(guò)敏的持續(xù)時(shí)間其實(shí)臨床不定，一般偶爾出現(xiàn)的疑似食物過(guò)敏，多見(jiàn)于暴飲暴食之后或者是過(guò)食了某些發(fā)物，比如說(shuō)辛辣刺激食物、魚、海鮮、火鍋、牛羊肉之后。 一般免疫力正常的人群在暴飲暴食或者大量攝入發(fā)物之后，會(huì)出現(xiàn)一過(guò)性的食物過(guò)敏這種過(guò)敏癥狀，會(huì)在24小時(shí)之內(nèi)自行消退，自行消退之后如果不再?gòu)?fù)發(fā)，它就是一過(guò)性的過(guò)敏，可以不用管它。 如果24小時(shí)消退之后或者不及24小時(shí)部分消退之后，又出現(xiàn)了很嚴(yán)重的紅斑、丘疹、風(fēng)團(tuán)，過(guò)敏癥狀層出不窮或者斷斷續(xù)續(xù)的出現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候是需要去醫(yī)院正規(guī)抗過(guò)敏來(lái)治療的。 出現(xiàn)食物過(guò)敏之后，通常根據(jù)過(guò)敏的程度以及患者自身的身體素質(zhì)來(lái)決定恢復(fù)的時(shí)間，有較大的的個(gè)體差異性，所以沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的時(shí)間。