食物的營養(yǎng)主要通過消化系統(tǒng)的機械和化學(xué)作用分解為小分子物質(zhì)，經(jīng)腸道吸收進入血液循環(huán)，主要有口腔咀嚼、胃酸分解、胰酶消化、腸絨毛吸收四個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

食物經(jīng)牙齒機械粉碎與唾液淀粉酶初步分解淀粉，形成食糜后通過吞咽進入食管。

胃部分泌胃酸和胃蛋白酶原，將蛋白質(zhì)初步水解為多肽，同時殺滅部分病原微生物。

胰腺分泌胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶進入十二指腸，完成碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的徹底分解。

小腸絨毛表面的微絨毛擴大吸收面積，葡萄糖、氨基酸通過主動轉(zhuǎn)運吸收，脂肪酸通過淋巴系統(tǒng)進入循環(huán)。

均衡攝入富含膳食纖維的蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持消化系統(tǒng)正常功能，促進營養(yǎng)吸收效率。