哪些食物有防癌作用

博禾醫(yī)生
具有防癌作用的食物主要有西藍(lán)花、番茄、大蒜、綠茶、堅(jiān)果等。這些食物富含抗氧化物質(zhì)、植物化學(xué)物及膳食纖維,可能通過(guò)調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝、抑制炎癥等機(jī)制降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
西藍(lán)花含有蘿卜硫素等異硫氰酸鹽,能激活人體解毒酶活性,幫助清除致癌物。研究表明其可能降低乳腺癌、前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)。建議每周食用3-4次,焯水后涼拌或清炒可保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。
番茄中的番茄紅素具有強(qiáng)抗氧化性,可中和自由基對(duì)DNA的損傷。流行病學(xué)顯示規(guī)律攝入番茄制品可能使消化道腫瘤風(fēng)險(xiǎn)下降。烹飪時(shí)加少量油脂有助于番茄紅素吸收。
大蒜富含有機(jī)硫化合物,能阻斷亞硝胺等致癌物合成,并促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡。長(zhǎng)期食用可能降低胃癌、結(jié)直腸癌發(fā)病率。建議搗碎后靜置10分鐘再烹調(diào),以充分釋放活性成分。
綠茶多酚尤其是表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯,可抑制腫瘤血管生成。每日飲用2-3杯未發(fā)酵綠茶,對(duì)預(yù)防肝癌、肺癌等可能有一定益處。避免空腹飲用以防刺激胃腸。
核桃、杏仁等堅(jiān)果含ω-3脂肪酸和植物甾醇,能調(diào)節(jié)雌激素代謝并抑制癌細(xì)胞增殖。每日攝入20-30克可能降低胰腺癌、子宮內(nèi)膜癌風(fēng)險(xiǎn)。選擇原味堅(jiān)果以避免額外糖鹽攝入。
保持多樣化膳食結(jié)構(gòu)比單一食物更重要,建議每日攝入12種以上食物。除上述食物外,全谷物、深色蔬菜、菌菇類均含抗癌成分。需注意食物不能替代正規(guī)治療,癌癥高危人群應(yīng)定期篩查。烹飪方式以蒸煮為主,避免高溫油炸產(chǎn)生苯并芘等致癌物。同時(shí)配合戒煙限酒、規(guī)律運(yùn)動(dòng)等健康生活方式。
頭發(fā)白的快,建議多吃這3樣食物,頭發(fā)烏黑還滑順,中老年要多吃
頭發(fā)過(guò)度脫落的原因是什么?醫(yī)生:這些食物吃多了,頭發(fā)越掉越多
醫(yī)生提醒:不想血脂變高,警惕食物中這些“隱形殺手”,了解不虧
血脂為何不知不覺(jué)就高了?醫(yī)生:或和這4種食物有關(guān),要學(xué)會(huì)忌口
聽(tīng)一句勸:這幾種食物與南瓜相克,再饞也別一起食用,早了解不虧
吃了深色食物后,皮膚會(huì)變黑?醫(yī)生:真正會(huì)讓你“變色”或是它們
飯菜二次加熱會(huì)“致癌”?再三提醒:這3種食物,最好別二次加熱
研究發(fā)現(xiàn):隔夜水、隔夜菜不致癌,真正不能隔夜吃的是這4種食物
研究發(fā)現(xiàn):如果打了胰島素,3種食物就不要吃了?不要自己害自己
人體必需元素硒,能殺死癌細(xì)胞?適當(dāng)吃3種食物,不怕身體少了它
體內(nèi)有結(jié)節(jié)的人,3種“發(fā)物”在愛(ài)也要忌口,忍住不吃預(yù)防癌變
吃什么會(huì)加速結(jié)節(jié)生長(zhǎng)?醫(yī)生提醒:3種食物要注意,能忌口就忌口