醫(yī)生回答
趙蕾 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量食用松子，松子富含不飽和脂肪酸、膳食纖維和鎂等營(yíng)養(yǎng)素，有助于血糖控制，但需注意每日攝入量控制在10-15克以內(nèi)。
1、血糖影響松子升糖指數(shù)較低，其膳食纖維可延緩糖分吸收，但過(guò)量食用仍可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)，建議搭配血糖監(jiān)測(cè)。
2、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成每100克松子含碳水化合物13克，其中膳食纖維占3.7克，優(yōu)質(zhì)蛋白14克，適量食用可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)缺口。
3、食用建議選擇原味松子替代油炸品種，避免與高糖食物同食，最佳食用時(shí)間為兩餐之間作為加餐。
4、替代方案血糖控制不穩(wěn)定時(shí)可選擇杏仁、核桃等堅(jiān)果輪換食用，或遵醫(yī)囑調(diào)整胰島素用量。
糖尿病患者需保持每日?qǐng)?jiān)果攝入量不超過(guò)30克，定期監(jiān)測(cè)餐后血糖，出現(xiàn)異常波動(dòng)應(yīng)及時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
