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糖尿病人食譜竅門

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問題描述

糖尿病人食譜竅門

醫(yī)生回答

趙蕾

趙蕾 副主任醫(yī)師

糖尿病患者可通過控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、增加膳食纖維攝入、合理分配三餐比例等方式調(diào)整飲食。飲食管理是糖尿病治療的基礎環(huán)節(jié),需結合個體化營養(yǎng)需求制定方案。

1、控制碳水攝入

減少精制米面攝入,用糙米、燕麥等全谷物替代,每日碳水化合物占總熱量45%-60%。需監(jiān)測餐后血糖反應,避免單次攝入過量。

2、低升糖食物

優(yōu)先選擇西藍花、菠菜等非淀粉類蔬菜,蘋果、梨等低糖水果。這些食物升糖速度緩慢,有助于穩(wěn)定血糖波動。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維,可通過豆類、奇亞籽、亞麻籽補充。水溶性膳食纖維能延緩葡萄糖吸收,改善胰島素敏感性。

4、三餐分配

采用少量多餐原則,早中晚三餐按3:4:3比例分配熱量。加餐可選擇無糖酸奶或堅果,避免夜間低血糖發(fā)生。

建議定期監(jiān)測血糖變化,配合內(nèi)分泌科醫(yī)生調(diào)整飲食方案,同時保持適度運動。注意避免高脂高鹽食物,烹飪時選擇蒸煮等健康方式。

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