畢葉 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以適量食用柑橘類水果,柑橘屬于低升糖指數(shù)水果,含有豐富的維生素C和膳食纖維,有助于血糖控制。建議選擇柚子、橙子、檸檬、葡萄柚等品種,每日攝入量控制在100-200克,并分散在兩餐之間食用。
1、升糖指數(shù)柑橘類水果升糖指數(shù)較低,其中柚子升糖指數(shù)為25,橙子為40,屬于糖尿病患者可以接受的范圍。食用時建議搭配堅果或酸奶,可以延緩血糖上升速度。
2、營養(yǎng)成分柑橘富含維生素C、類黃酮和膳食纖維,這些成分有助于改善胰島素敏感性。一個中等大小的橙子約含12克碳水化合物,相當(dāng)于1份水果交換量。
3、食用時間建議在兩餐之間作為加餐食用,避免與主食同時攝入??崭故秤每赡芤鹧遣▌?,餐后立即食用可能增加總熱量攝入。
4、品種選擇優(yōu)先選擇含糖量較低的品種,如柚子、葡萄柚。避免飲用柑橘果汁,果汁去除了有益膳食纖維且容易過量攝入。
糖尿病患者食用柑橘時需監(jiān)測血糖反應(yīng),合并腎病者需注意鉀攝入量。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化水果攝入方案,配合規(guī)律用藥和運動管理血糖。
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