馬偉 副主任醫(yī)師
吃筍中毒的征兆主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈乏力、呼吸困難等。
1、惡心嘔吐食用未處理好的筍可能導(dǎo)致胃腸道刺激，引發(fā)惡心嘔吐。建議立即停止食用，飲用溫水緩解癥狀。
2、腹痛腹瀉筍中的草酸等成分可能刺激腸道，導(dǎo)致腹痛腹瀉?？蛇m當(dāng)補(bǔ)充電解質(zhì)溶液，防止脫水。
3、頭暈乏力嚴(yán)重中毒可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)頭暈乏力癥狀。此時需要立即就醫(yī)，進(jìn)行專業(yè)治療。
4、呼吸困難極少數(shù)情況下可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)導(dǎo)致呼吸困難。這種情況屬于急癥，必須立即送醫(yī)搶救。
出現(xiàn)上述癥狀時應(yīng)立即停止食用，輕微癥狀可多喝水觀察，嚴(yán)重者需及時就醫(yī)。平時食用筍類前要充分浸泡和煮熟，避免生食。
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