枸杞確實有助于增強免疫力。枸杞中富含枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素C、鋅和硒等活性成分，主要通過調(diào)節(jié)免疫細胞活性、抗氧化和抗炎作用提升免疫功能。

1、枸杞多糖：

枸杞多糖是枸杞的核心免疫調(diào)節(jié)成分，能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，增強抗體產(chǎn)生能力。研究表明其可提高血清免疫球蛋白水平，對輻射或化療導(dǎo)致的免疫抑制有改善作用。

2、β-胡蘿卜素：

枸杞所含β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，維持呼吸道和消化道黏膜完整性，構(gòu)成免疫系統(tǒng)第一道防線。同時促進淋巴細胞增殖，增強自然殺傷細胞活性。

3、維生素C：

每100克枸杞含約48毫克維生素C，具有顯著抗氧化能力，保護免疫細胞免受自由基損傷。還能刺激白細胞生成，縮短感冒病程，提升抗病毒能力。

4、微量元素鋅：

枸杞中的鋅元素參與胸腺激素合成，對T細胞分化成熟至關(guān)重要。缺鋅會導(dǎo)致淋巴細胞減少和抗體反應(yīng)減弱，適量補充可改善反復(fù)感染癥狀。

5、硒元素：

硒通過谷胱甘肽過氧化物酶發(fā)揮抗氧化作用，增強中性粒細胞吞噬能力。枸杞中的有機硒生物利用度高，能降低炎癥因子水平，減輕過度免疫反應(yīng)。

建議每日食用15-20克干枸杞，可直接嚼食或泡水，搭配菊花可增強清熱效果。避免與綠茶同服以免影響鐵吸收。慢性病患者需咨詢醫(yī)生，過敏體質(zhì)者初次少量嘗試。配合規(guī)律作息和均衡飲食，免疫力提升效果更顯著。長期過量服用可能引起上火癥狀，出現(xiàn)口干、目赤時應(yīng)減量。