胃癌全胃切除術(shù)后可能出現(xiàn)營養(yǎng)吸收障礙、反流性食管炎、貧血、傾倒綜合征等后果，需通過飲食調(diào)整與醫(yī)學(xué)干預(yù)管理。

全胃切除后缺乏胃酸和消化酶，可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)、鐵、維生素B12吸收不足，需少量多餐并補充胰酶制劑、復(fù)合維生素等。

賁門結(jié)構(gòu)缺失易引發(fā)膽汁反流，表現(xiàn)為胸骨后灼痛，可通過質(zhì)子泵抑制劑如奧美拉唑、促胃腸動力藥如多潘立酮緩解癥狀。

胃體切除影響內(nèi)因子分泌，導(dǎo)致缺鐵性貧血和巨幼細胞性貧血，需定期監(jiān)測血紅蛋白，補充琥珀酸亞鐵、葉酸及維生素B12注射液。

食物快速進入空腸引發(fā)心悸、出汗，建議選擇低糖高蛋白飲食，必要時使用生長抑素類似物如奧曲肽控制癥狀。

術(shù)后需定期復(fù)查血常規(guī)和營養(yǎng)指標(biāo)，采用每日6-8餐制，優(yōu)先選擇魚肉、蛋羹等易消化高蛋白食物，避免快速進食和甜食。