袁曉勇 副主任醫(yī)師
2025-07-11 13:46 回答了該問(wèn)題
黃曲霉素超標(biāo)可能引發(fā)急性中毒、慢性肝損傷甚至肝癌,需立即停止接觸污染源并就醫(yī)。黃曲霉素是黃曲霉菌產(chǎn)生的強(qiáng)致癌物,常見(jiàn)于霉變谷物、堅(jiān)果及乳制品中,其危害程度與攝入量、暴露時(shí)間及個(gè)體免疫力密切相關(guān)。
短期大量攝入黃曲霉素會(huì)導(dǎo)致急性中毒,表現(xiàn)為發(fā)熱、嘔吐、黃疸等肝功能異常癥狀,嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)肝壞死。長(zhǎng)期低劑量接觸則可能誘發(fā)肝纖維化、肝硬化,并顯著增加肝癌發(fā)病概率。嬰幼兒、孕婦及免疫缺陷者更易受到損害,微量攝入也可能造成不可逆器官損傷。黃曲霉素還具有遺傳毒性和免疫抑制作用,可能干擾細(xì)胞DNA修復(fù)機(jī)制,抑制抗體產(chǎn)生。日常儲(chǔ)存食品需保持干燥通風(fēng),避免使用霉變?cè)霞庸な澄铩?/p>
發(fā)現(xiàn)黃曲霉素暴露后應(yīng)立即清除污染源,用活性炭吸附消化道殘留毒素,重癥患者需進(jìn)行血漿置換。慢性中毒者需定期監(jiān)測(cè)肝功能甲胎蛋白,必要時(shí)采用靶向藥物或肝移植治療。日常可通過(guò)攝入葉綠素、綠茶多酚等食物輔助阻斷毒素吸收,但所有疑似中毒案例均須第一時(shí)間赴感染科或中毒救治中心專業(yè)處理。
糖尿病患者能吃鴨脖嗎
1個(gè)問(wèn)答
腦中風(fēng)跟糖尿病有關(guān)嗎
1個(gè)問(wèn)答
腳上潰瘍就是糖尿病足嗎
1個(gè)問(wèn)答
2型糖尿病發(fā)麻原因是什么
1個(gè)問(wèn)答
胰腺功能不全會(huì)導(dǎo)致糖尿病嗎
1個(gè)問(wèn)答
糖尿病足是什么引起的
1個(gè)問(wèn)答
糖尿病跟生活作息不規(guī)律有關(guān)嗎
1個(gè)問(wèn)答
糖尿病足應(yīng)該如何護(hù)理
1個(gè)問(wèn)答
糖尿病腳腫了怎么回事?
1個(gè)問(wèn)答
腦梗死與糖尿病有關(guān)嗎
1個(gè)問(wèn)答
超雄綜合征智力怎么樣
1個(gè)問(wèn)答
輸精管結(jié)扎術(shù)需要多少錢
1個(gè)問(wèn)答
腦梗吃什么清理血管最快
1個(gè)問(wèn)答
牙外傷后牙齒無(wú)力怎么辦
1個(gè)問(wèn)答
得包皮包莖治療需多少錢
1個(gè)問(wèn)答
什么是腦膜刺激征
1個(gè)問(wèn)答
腦血栓手不好使怎么鍛煉
1個(gè)問(wèn)答
宮頸癌復(fù)發(fā)的癥狀
1個(gè)問(wèn)答
什么是精神帕金森
1個(gè)問(wèn)答
HPV16是不是就是宮頸癌
1個(gè)問(wèn)答
2025-07-10
2025-07-10
2025-07-10
2025-07-10