尿毒癥患者一般能吃蛋，但需嚴(yán)格控制攝入量并選擇合適烹飪方式。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，但過量攝入可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。

尿毒癥患者蛋白質(zhì)代謝能力下降，每日蛋白質(zhì)攝入量需根據(jù)腎功能分期嚴(yán)格計算。一個全蛋約含6克蛋白質(zhì)，建議選擇水煮蛋或蒸蛋羹等低脂烹飪方式，避免煎炸。蛋清蛋白質(zhì)生物利用率高且含磷較少，可優(yōu)先食用。蛋黃含較高磷和膽固醇，每周攝入不超過3個全蛋為宜，高磷血癥患者需進(jìn)一步限制。合并高血壓或水腫時應(yīng)注意控制食鹽添加量。

部分尿毒癥患者存在繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進(jìn)，蛋黃中維生素D可幫助鈣吸收，但需監(jiān)測血鈣磷水平。透析患者若出現(xiàn)食欲不振或營養(yǎng)不良，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)增加蛋類攝入。對雞蛋過敏或合并嚴(yán)重高尿酸血癥者應(yīng)避免食用。

尿毒癥患者飲食需兼顧營養(yǎng)與腎功能保護(hù)，建議在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化食譜。定期監(jiān)測血肌酐、尿素氮、血磷等指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整蛋類攝入量。同時注意控制鉀、鈉、磷的總體攝入，保持膳食平衡，配合規(guī)范治療以延緩疾病進(jìn)展。