純黑巧克力怎么吃

很多人喜歡吃純黑巧克力。這種巧克力可以用來(lái)做很多食物,所以它非常豐富多彩。你可以根據(jù)自己的口味選擇你最喜歡的食物。大多數(shù)人會(huì)以純黑巧克力為原料制作美味的蛋糕,所以它會(huì)使純黑巧克力味道更好。
制造過(guò)程非常復(fù)雜。可可豆需要選擇、干燥、研磨、加熱、攪拌、成熟、冷卻和灌裝,以形成完美的黑色巧克力。大約1公斤的可可豆只能提取不到500公克的巧克力精華,生產(chǎn)過(guò)程至少需要20步,一些高質(zhì)量的巧克力生產(chǎn),只能攪拌可可漿
整個(gè)過(guò)程需要120個(gè)小時(shí)。同時(shí),整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程必須在緊密的溫度控制系統(tǒng)(即室內(nèi)空調(diào)設(shè)備)中進(jìn)行。如果你不小心,整鍋巧克力就會(huì)搞砸。
選擇一般超市可以買(mǎi)到的巧克力棒,不要擔(dān)心溫度調(diào)節(jié)和冷卻的復(fù)雜過(guò)程。DIY巧克力,有趣的是,你可以根據(jù)你的喜好添加混合材料。選擇杏仁和堅(jiān)果醬(Pralinepaste)還有草莓,展示Rocher的制作,以及如何讓草莓穿西裝。
溶解巧克力時(shí),必須用水加熱,不能直接加熱。處理巧克力時(shí)要小心,巧克力根本不能沾水。
將巧克力和果仁醬混合成漿,加入杏仁。
將其中一些與叉子混合,放在手掌上,揉成球狀。將揉好的巧克力放入冰箱,凝固后取出,蘸上黑巧克力漿,放入冰箱凝固。
熟練的朋友,也可以用水果做巧克力的新造型。所選水果的外層必須完全不沾水。
草莓套裝的形狀很簡(jiǎn)單。在草莓上涂一層白巧克力漿,放入冰箱凝固,然后涂上黑巧克力漿。巧克力凝結(jié)后,放入冰箱,用裝有巧克力漿的卷筒在草莓上加工。
巧克力餡料的基本配方:巧克力1000克淡奶油500克:煮淡奶油,離火,將切碎的巧克力倒入淡奶油中,巧克力迅速融化,攪拌均勻,冷卻后放入冰箱冷藏,凝固后取出。將巧克力餡揉成小球,在外面掛一層純巧克力,冷卻到適當(dāng)?shù)臏囟龋缓笾瞥汕煽肆μ恰?/p>
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