糖尿病病人飲食指南
關鍵詞：#糖尿病
飲食治療是治療糖尿病最基本的方法。糖尿病患者的飲食預防措施是改善糖尿病患者健康的重要途徑。如果控制得當，它可以幫助正常人過上正常的生活。以下是一些關于糖尿病的飲食指南。
1、控制總能量攝入。能量攝入可以保持正常體重或略低于理想體重。肥胖者必須減少能量攝入，消瘦者可以適當增加能量以增加體重。成年人需要能量（每天每公斤體重）：休息者105～125.5手焦，輕體力勞動者125.5～146千焦，中度體力勞動者146～167千焦，重體力勞動者167千焦以上。
2、提供適量的碳水化合物。碳水化合物不要太嚴格控制，每天可以吃250元～肥胖應為300克1500克～200克。但要限制單糖的攝入，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者的主食一般為米、面，每50克米或白面提供約38克碳水化合物。牛奶、豆類、蔬菜、水果等其它食物也含有一定數量的碳水化合物。
3、提供足夠的食物纖維。食物纖維可以降低空腹血糖、餐后血糖和糖耐量。膳食纖維具有吸水性，可以改變食物在胃腸道的傳播時間。因此，提倡增加糖尿病飲食中膳食纖維的量。例如，燕麥的可溶性纖維可以增加胰島素的敏感性，從而降低餐后血糖的急劇升高。因此，身體只能通過分泌較少的胰島素來維持新陳代謝。
4、提供足夠的蛋白質。食物中的蛋臼質應占總能量的10％～20％。糖尿病患者應適當多吃含有高質量蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、蝦、豆制品等。其中，大豆和豆制品是最好的，一方面，它們含有高蛋白質：另一方面，豆制品不含膽固醇，有降低脂肪的作用，所以它們可以取代一些動物食品，如肉類。
5、控制脂肪攝入。控制脂肪可以延緩和預防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。糖尿病患者食物中的脂肪應減少到總能量的25%％～30％，甚至更低。應限制含有飽和脂肪酸的脂肪，如黃油、羊油、豬油、奶油等動物脂肪，以及含有多不飽和脂肪酸的植物油，如豆油、花生油、芝麻油和蔬菜油。
6、提供足夠的維生素和無機鹽。糖尿病患者應多吃維生素B2、維生素B12、煙酸等B族維生素食品，如粗粒、干豆類和綠葉蔬菜，以促進碳水化合物的代謝。我們還應該注意多吃富含鈣、磷、鋅、銅、碘等食物。
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