2型糖尿病的飲食保健方法大揭秘

博禾醫(yī)生
2型糖尿病患者可通過(guò)控制總熱量、均衡營(yíng)養(yǎng)攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、限制高糖高脂食物等方式進(jìn)行飲食保健。2型糖尿病通常與胰島素抵抗、胰島β細(xì)胞功能減退等因素有關(guān),表現(xiàn)為多飲多食多尿、體重下降等癥狀。
根據(jù)身高體重及活動(dòng)強(qiáng)度計(jì)算每日所需熱量,肥胖者需減少攝入促進(jìn)減重。主食選擇糙米、燕麥等全谷物,避免精制米面。蛋白質(zhì)以魚(yú)蝦、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白為主,每日肉類(lèi)攝入不超過(guò)掌心大小。烹飪方式多采用蒸煮燉,減少煎炸燒烤。
碳水化合物占比50%-60%,優(yōu)先選擇蕎麥、藜麥等復(fù)合碳水。脂肪攝入控制在25%以下,選用橄欖油、堅(jiān)果等不飽和脂肪酸。保證每日300-500克新鮮蔬菜,200-350克低糖水果如草莓、櫻桃。適量補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素D預(yù)防骨質(zhì)疏松。
主食可選擇黑米、綠豆等GI值低于55的雜糧。蔬菜以菠菜、西蘭花等非淀粉類(lèi)為主,搭配魔芋制品增加飽腹感。水果選擇蘋(píng)果、梨等帶皮食用,避免荔枝、龍眼等高糖水果。乳制品選擇無(wú)糖酸奶、低脂牛奶。
采用三餐兩點(diǎn)制,每餐間隔4-5小時(shí)。早餐在起床后1小時(shí)內(nèi)完成,晚餐不超過(guò)19點(diǎn)。加餐選擇10克堅(jiān)果或200毫升無(wú)糖豆?jié){。使用標(biāo)準(zhǔn)餐具控制份量,細(xì)嚼慢咽延長(zhǎng)進(jìn)食時(shí)間。記錄飲食日記監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。
避免蔗糖、蜂蜜等添加糖,代糖選擇羅漢果苷、甜菊糖苷。限制動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。加工食品選擇無(wú)糖版本,注意隱藏糖分如番茄醬、沙拉醬。飲酒每日不超過(guò)1份標(biāo)準(zhǔn)量,避免空腹飲酒。
2型糖尿病患者需長(zhǎng)期堅(jiān)持飲食管理,定期監(jiān)測(cè)血糖和糖化血紅蛋白指標(biāo)。根據(jù)血糖變化及時(shí)調(diào)整飲食方案,配合適度有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳。出現(xiàn)頭暈、心悸等低血糖癥狀時(shí)立即進(jìn)食15克葡萄糖。每3-6個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估,在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。注意足部護(hù)理和口腔衛(wèi)生,預(yù)防糖尿病并發(fā)癥發(fā)生。
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