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內(nèi)分泌科編輯
醫(yī)學(xué)科普人

博禾醫(yī)生
糖尿病患者可以適量食用小米飯。小米是粗糧,富含可溶性膳食纖維、維生素B等有益成分,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),參與糖脂轉(zhuǎn)化、代謝,促進(jìn)糖脂轉(zhuǎn)化為能量,這些都有利于降糖,保持血糖穩(wěn)定。中醫(yī)認(rèn)為小米清涼甘甜,具有清熱解渴、健胃除濕的功效,適合糖尿病患者常食用,每日食用劑量約為50~70克。
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糖尿病患者可以吃米飯。根據(jù)小米的熱量、營(yíng)養(yǎng)和升糖指數(shù)分析,小米含有較少的賴氨酸,脂肪約占4.3%,多為不飽和脂肪酸,還含有少量植物醇、卵磷脂和微量胡蘿卜素。將100克小米與80克水共同蒸40分鐘制成的小米飯約含有360千卡熱量、10克蛋白質(zhì)、2克脂肪和不飽和脂肪酸以及16克碳水化合物,如果是熬煮成粥,熱量可能稍微會(huì)高一點(diǎn),但也是適合糖尿病患者食用的。
糖尿病患者吃米飯要注意什么:
1、米畢竟含有一定的熱量和脂肪,為了避免飯后血糖值上升,患者每天不要吃太多米飯,以免引起不良反應(yīng)。
2、小米飯盡量安排在中午的食物吃。由于激素分泌的原因,上午血糖值一般較高,但中午和下午、午飯、晚飯時(shí)比較穩(wěn)定。
3、糖尿病患者應(yīng)與蔬菜、豆?jié){等配菜組合食用,這些食物有助于血糖值的穩(wěn)定。
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