阿膠粉具有補血滋陰、潤燥止血等功效，適用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩不眠、虛風內(nèi)動等癥狀。食用方法主要有烊化兌服、打粉沖服、熬制膏方等。

1、補血滋陰

阿膠粉含有豐富的膠原蛋白和氨基酸，能促進骨髓造血功能，改善面色蒼白、頭暈乏力等血虛癥狀。對于月經(jīng)過多、產(chǎn)后失血等引起的貧血，可與當歸、熟地黃配伍使用。陰虛火旺者服用時建議搭配麥冬、百合等滋陰藥材。

2、潤燥止血

阿膠粉能增強毛細血管抵抗力，改善血小板功能，對咯血、便血、崩漏等出血癥狀有輔助治療效果。肺燥干咳者可搭配杏仁、枇杷葉；腸燥便血者宜配合地榆、槐花。外傷出血可直接外敷阿膠粉輔助止血。

3、改善睡眠

阿膠粉通過滋養(yǎng)心肝陰血，能緩解虛煩失眠、多夢易醒等神經(jīng)衰弱癥狀。常與酸棗仁、柏子仁等安神藥材同用，適合更年期女性、腦力勞動者等長期失眠人群。建議睡前2小時用溫水沖服3-5克。

4、延緩衰老

阿膠粉中的甘氨酸、精氨酸等成分能促進膠原蛋白合成，增強皮膚彈性。中老年人長期適量服用可改善皮膚干燥、皺紋增多等問題，配合黑芝麻、核桃仁食用效果更佳。每日用量不宜超過10克。

5、增強免疫

阿膠粉所含的多種活性成分可調(diào)節(jié)機體免疫功能，對體質(zhì)虛弱、反復感冒者有調(diào)理作用。術后恢復期患者可配伍黃芪、黨參等補氣藥材，但感冒發(fā)熱期間應暫停服用。

食用阿膠粉時需注意體質(zhì)辨識，濕熱體質(zhì)、脾胃虛弱者應減量或配伍陳皮、砂仁等理氣健脾藥材。傳統(tǒng)烊化法需用黃酒浸泡后隔水燉化，現(xiàn)代多采用直接溫水沖服。建議每日用量5-10克，分2次服用，連續(xù)服用1個月后需停用1周。服用期間忌食蘿卜、濃茶，感冒、腹瀉時應暫停使用。購買時選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的驢皮阿膠粉，避免混雜牛皮、馬皮的劣質(zhì)產(chǎn)品。