智育健腦食譜:西汁蛋酪

博禾醫(yī)生
西汁奶酪
原料:雞蛋2~3個(gè),鹽、糖、精制油、奶酪粉(在大型超市銷售,沒(méi)有,牛奶也可以代用)淀粉、面粉、番茄醬適量。
★制作方法:
1、蛋破殼,加入適量的鹽,攪拌均勻,用中小火蒸成蛋糕,切成條狀。
2、取淀粉、面粉等,調(diào)成糊狀,放入蛋條,包上糊狀,放入七成鍋炸至金黃(對(duì)于年齡小的嬰兒,不要太老,嬰兒很難咀嚼),撈起瀝青油。
3、鍋里留少量油,加入適量的番茄醬,加入紅油,加入適量的奶酪粉做湯,加入鹽、糖,加入雞蛋,炒好后加入水淀粉,粘稠即可?!锾攸c(diǎn):色澤紅亮,口味甜中帶酸。適合1歲以上幼兒食用。
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