腰果的功效與作用

博禾醫(yī)生
腰果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管、促進(jìn)消化等功效。腰果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素及礦物質(zhì),適量食用有助于改善機(jī)體代謝功能。
腰果含有豐富的植物蛋白和必需氨基酸,能為人體提供基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)支持。其鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)含量較高,有助于維持神經(jīng)肌肉功能和血紅蛋白合成。每日攝入10-15克可幫助補(bǔ)充微量元素,但需注意過敏體質(zhì)者慎食。
腰果中的維生素E和多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用,能減緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量食用可能降低皮膚老化速度,其含有的銅元素還可促進(jìn)膠原蛋白合成,增強(qiáng)皮膚彈性。
腰果所含的單不飽和脂肪酸占脂肪總量的75%以上,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平。臨床研究表明,規(guī)律攝入可改善脂質(zhì)代謝異常,但每日建議控制在20克以內(nèi)以避免熱量超標(biāo)。
腰果中的精氨酸能促進(jìn)一氧化氮生成,幫助擴(kuò)張血管改善微循環(huán)。其鉀鎂協(xié)同作用可穩(wěn)定心肌細(xì)胞膜電位,對(duì)預(yù)防心律失常有一定輔助作用,但心血管疾病患者仍需遵醫(yī)囑控制攝入量。
腰果含有一定量膳食纖維,能刺激腸道蠕動(dòng)改善便秘。其所含的植物固醇可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,但消化不良者應(yīng)避免空腹食用,建議搭配主食減緩脂肪吸收速度。
建議選擇原味烘焙腰果避免高鹽高糖攝入,儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮以防油脂酸敗。慢性腎病患者應(yīng)注意控制攝入量,避免加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適應(yīng)立即停用,過敏體質(zhì)者初次嘗試需謹(jǐn)慎。將腰果作為均衡膳食的補(bǔ)充,配合適量運(yùn)動(dòng)更能發(fā)揮其健康效益。
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