烏梅的作用與功效
烏梅具有生津止渴、斂肺止咳、澀腸止瀉、安蛔止痛等功效，主要用于緩解口干咽燥、肺虛久咳、久瀉久痢、蛔厥腹痛等癥狀。
1、生津止渴
烏梅味酸，能刺激唾液分泌，改善口干咽燥癥狀。其有機(jī)酸成分可促進(jìn)消化液分泌，幫助緩解暑熱或陰虛導(dǎo)致的煩渴。食用時可將烏梅與冰糖煮水制成酸梅湯，或直接含服烏梅干。脾胃虛寒者需控制用量，避免加重胃部不適。
2、斂肺止咳
烏梅酸澀之性可收斂肺氣，適用于慢性咳嗽、少痰或無痰的肺虛咳嗽。對于肺結(jié)核、慢性支氣管炎等疾病引起的久咳，烏梅常與杏仁、麥冬配伍使用。新鮮烏梅可蒸熟后取汁，加入蜂蜜調(diào)服。咳嗽伴發(fā)熱或痰黃者不宜單獨(dú)使用。
3、澀腸止瀉
烏梅所含鞣質(zhì)能抑制腸道蠕動，對非感染性腹瀉如腸易激綜合征、慢性結(jié)腸炎等具有緩解作用。可將烏梅炭研末沖服，或與山藥、白術(shù)同煎。細(xì)菌性痢疾或急性腸炎引起的腹瀉需配合抗生素治療，不可單純依賴烏梅。
4、安蛔止痛
烏梅酸性能使蛔蟲麻痹，傳統(tǒng)用于膽道蛔蟲癥引發(fā)的陣發(fā)性腹痛。常與花椒、黃連配伍煎服，現(xiàn)代多配合驅(qū)蟲藥使用。嚴(yán)重蛔蟲感染需就醫(yī)，避免引發(fā)膽道梗阻或穿孔等并發(fā)癥。
5、抗氧化
烏梅含多酚類物質(zhì)，能清除自由基，延緩細(xì)胞老化。其提取物對預(yù)防動脈硬化、保護(hù)肝臟有一定輔助作用。日?？蛇m量食用烏梅制品，但糖尿病患者需注意含糖量?？寡趸饔貌荒芴娲幬镏委熉约膊?。
烏梅可制成蜜餞、果醬或入藥膳，每日食用量以3-10克為宜。胃酸過多、齲齒患者應(yīng)減少攝入。用于疾病治療時需中醫(yī)辨證配伍，不可長期大量單用。儲存時需密封防潮，霉變?yōu)趺方故秤?。出現(xiàn)嚴(yán)重腹痛、持續(xù)腹瀉或過敏反應(yīng)時應(yīng)立即停用并就醫(yī)。
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