有糖尿病的人,少吃這5種食物,越吃血糖越高!

博禾醫(yī)生
糖尿病患者最怕血糖坐"過山車",餐后血糖飆升的罪魁禍?zhǔn)淄卦谌粘o嬍忱?。今天要說的這5類食物,個個都是"升糖高手",偏偏還總愛偽裝成健康食品??赐暧浀棉D(zhuǎn)給家里管廚房的人!
1、軟爛的白粥
你以為清粥小菜很養(yǎng)生?煮到開花的大米粥升糖指數(shù)高達(dá)90!米粒糊化程度越高,消化吸收越快。建議改吃雜糧粥,保留米粒嚼勁更控糖。
2、偽裝健康的果汁
鮮榨果汁去掉了寶貴的膳食纖維,一杯橙汁的含糖量相當(dāng)于4個橙子。更別提超市賣的濃縮還原果汁,添加劑能讓血糖"一飛沖天"。
3、酥脆的烘焙食品
號稱"無糖"的餅干蛋糕最坑人,即便用代糖,面粉+油脂的組合照樣升糖。特別是起酥類點心,反式脂肪酸還會加重胰島素抵抗。
4、軟糯的根莖類蔬菜
土豆泥、南瓜羹這些綿密口感背后,是極高的淀粉含量。芋頭、山藥、蓮藕等根莖菜,吃一拳頭的量就要減少半碗米飯。
5、甜蜜的調(diào)味醬料
番茄醬、沙拉醬、蠔油這些廚房常客,每100克含糖量都在15克以上。燒菜時用蔥姜蒜代替醬料,能減少隱形糖分?jǐn)z入。
1、進餐順序有講究
先喝湯→再吃菜→然后吃肉→最后吃主食。這個順序能讓血糖上升速度減緩30%。
2、食材搭配要當(dāng)心
單吃升糖快的食物時,搭配醋拌涼菜或堅果,醋酸和膳食纖維能延緩糖分吸收。
3、烹飪方式藏玄機
同樣的紅薯,蒸著吃比烤著吃升糖慢;米飯放涼后抗性淀粉增加,更適合糖尿病患者。
1、水果不是洪水猛獸
選擇蘋果、梨等低GI水果,在兩餐之間吃200克以內(nèi),反而有助于穩(wěn)定血糖波動。
2、脂肪并非全都有害
適量攝入堅果、深海魚中的優(yōu)質(zhì)脂肪,能增加飽腹感,避免因饑餓導(dǎo)致的暴飲暴食。
控糖飲食不是苦行僧生活,掌握這些門道,你也能吃得豐富又健康。記住,最危險的往往不是糖本身,而是那些偽裝成"無害"的升糖陷阱。從今天開始,給家里的采購清單做個大掃除吧!
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