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越容易消化的食物GI越高嗎?

患者:女,24歲 提問于2018-04-24 20:26

病情描述:
食物的GI越高是如何確定的呢?是不是越容易消化的食物GI越高呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
GI是根據(jù)實驗測算出來的,情況不同得出的GI也是不一樣的。大米粥煮的不夠爛,粥煮的時間越長(像廣東一帶的傳統(tǒng)煮法)則越容易消化吸收,GI越高。
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