梨的營養(yǎng)價值與功效是什么

博禾醫(yī)生
梨富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì),具有潤肺止咳、促進消化、抗氧化等功效。梨的營養(yǎng)成分主要有果糖、鉀、維生素B族、多酚類物質(zhì),其功效包括緩解秋燥、改善便秘、輔助降血壓、增強免疫力等。
梨含有豐富水分和天然果糖,能緩解咽喉干燥。梨中的多酚類物質(zhì)可減輕呼吸道炎癥,對風(fēng)熱咳嗽或干咳無痰有一定舒緩作用。風(fēng)寒咳嗽者建議蒸煮后食用。
梨的膳食纖維含量較高,尤其是可溶性膳食纖維能促進腸道蠕動。梨含有的山梨糖醇具有溫和導(dǎo)瀉作用,適合胃腸積熱導(dǎo)致的便秘人群適量食用。
梨皮中的綠原酸和根皮苷具有清除自由基的作用。維生素C與多酚類物質(zhì)的協(xié)同效應(yīng)可減少氧化應(yīng)激損傷,對預(yù)防慢性炎癥有一定幫助。
梨的鉀含量超過鈉含量20倍以上,有助于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。梨中的熊果苷成分可通過擴張血管起到輕度降壓效果,適合高血壓患者作為膳食補充。
梨的維生素C含量是蘋果的3倍,能促進白細胞功能。梨多糖可激活巨噬細胞活性,與鋅元素共同構(gòu)成免疫防御體系的營養(yǎng)支持。
建議選擇成熟度適中的梨,表皮無破損者營養(yǎng)保留更完整。胃腸功能較弱者可去皮食用或燉煮,糖尿病患者需控制單次攝入量。梨核含微量氫氰酸苷類物質(zhì),應(yīng)避免咀嚼吞咽果核部分。每日食用200-300克新鮮梨為宜,長期腹瀉或脾胃虛寒者應(yīng)減少食用。
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