白癜風(fēng)患者應(yīng)該補(bǔ)充哪些食物

博禾醫(yī)生
白癜風(fēng)患者應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充富含酪氨酸、銅元素及抗氧化物質(zhì)的食物,主要包括動(dòng)物肝臟、堅(jiān)果類、深色蔬菜、豆制品及海鮮等五類。
豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含酪氨酸酶合成所需的銅元素及維生素B12。銅元素直接參與黑色素合成代謝,維生素B12可改善神經(jīng)調(diào)節(jié)功能。每周食用1-2次,每次50-100克為宜,建議采用蒸煮方式減少營(yíng)養(yǎng)流失。
核桃、杏仁、腰果含有豐富的不飽和脂肪酸和微量元素鋅。鋅元素能穩(wěn)定細(xì)胞膜結(jié)構(gòu),保護(hù)黑色素細(xì)胞免受氧化損傷。每日攝入20-30克堅(jiān)果可補(bǔ)充必需脂肪酸,但需注意避免高溫烘焙破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
菠菜、紫甘藍(lán)等深色蔬菜含大量葉酸和維生素E。葉酸參與DNA修復(fù)過程,維生素E具有強(qiáng)抗氧化作用,能減輕自由基對(duì)黑色素細(xì)胞的損害。建議每日攝入300-500克,急火快炒或涼拌可最大限度保留活性物質(zhì)。
豆腐、豆?jié){等大豆制品提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白及異黃酮。大豆異黃酮可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌平衡,改善微循環(huán)障礙。每日建議飲用200-300毫升無(wú)糖豆?jié){,或食用100克左右發(fā)酵豆制品如納豆。
牡蠣、三文魚富含硒元素和ω-3脂肪酸。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的重要成分,能增強(qiáng)機(jī)體抗氧化能力;ω-3脂肪酸可抑制自身免疫反應(yīng)。每周食用2-3次海產(chǎn)品,每次100-150克,避免油炸等高脂烹飪方式。
白癜風(fēng)患者日常需保持均衡飲食,每日保證500克新鮮蔬果攝入,適量增加粗糧比例。避免過量攝入維生素C含量過高的柑橘類水果,減少辛辣刺激及含酚類食物如濃茶、咖啡的攝入。規(guī)律進(jìn)行太極拳、八段錦等舒緩運(yùn)動(dòng),配合日光浴時(shí)注意做好防曬措施。保持良好作息習(xí)慣,避免精神緊張對(duì)病情的影響。
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