患有冠心病可以適量吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂等營養(yǎng)素，但需控制蛋黃攝入量。冠心病患者日?？蛇x擇水煮蛋、蒸蛋等低脂烹飪方式，避免煎炸。

雞蛋清含優(yōu)質(zhì)蛋白且?guī)缀醪缓懝檀?，有助于維持心肌修復(fù)和血管彈性，每日可食用1-2個蛋白。

蛋黃膽固醇含量較高，合并高脂血癥患者建議每周不超過3個全蛋，或遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。

推薦水煮、蒸制等少油烹調(diào)方法，避免煎蛋、炒蛋等高溫高脂加工方式增加心血管負(fù)擔(dān)。

若膽固醇控制不佳，可用豆腐、魚類等替代部分雞蛋攝入，保證蛋白質(zhì)來源多樣化。

冠心病患者飲食需整體控制飽和脂肪和膽固醇攝入，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個體化膳食方案，配合規(guī)律用藥和運(yùn)動管理。