醫(yī)生回答
朱明煒 主任醫(yī)師
痛風(fēng)病人應(yīng)避免高嘌呤、高果糖及酒精類食物，主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、帶殼海鮮、濃肉湯、含糖飲料和啤酒。
1、動(dòng)物內(nèi)臟豬肝、雞胙等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高，易誘發(fā)尿酸升高。急性發(fā)作期需嚴(yán)格忌口，緩解期每月食用不超過(guò)一次。
2、帶殼海鮮牡蠣、扇貝等貝殼類海鮮嘌呤含量超過(guò)300毫克/100克，食用后可能引發(fā)關(guān)節(jié)腫痛。建議用淡水魚(yú)類替代。
3、濃肉湯長(zhǎng)時(shí)間熬煮的肉湯會(huì)析出大量嘌呤物質(zhì)，特別是火鍋湯底?？蛇x擇蔬菜菌菇湯作為替代品。
4、含糖飲料果糖代謝會(huì)抑制尿酸排泄，碳酸飲料、果汁等每日攝入量應(yīng)控制在200毫升以內(nèi)。
5、啤酒啤酒含嘌呤且酒精會(huì)阻礙尿酸代謝，痛風(fēng)患者應(yīng)完全禁酒。紅酒每日不超過(guò)100毫升。
建議痛風(fēng)患者每日飲水2000毫升以上，優(yōu)先選擇低脂乳制品、雞蛋及新鮮蔬菜作為蛋白質(zhì)來(lái)源，規(guī)律監(jiān)測(cè)血尿酸水平。
